31 Août 2013
A accompagner d'un café ...
Dernièrement, je vous ai parlé de Protegg, et du généreux colis que j'ai reçu (ICI ou ICI). Et bien après mon Angel Cake, avant de mettre le blanc d'oeuf pasteurisé à congeler, j'en avais gardé un peu, en vue de préparer de bons petits financiers ...
J'ai repris cette recette, j'ai juste modifié la poudre d'amande par de la noisette et changé le coulis.
Ingrédients :
- 4 blancs d'oeufs
- 100g de beurre demi-sel
- 100g de sucre glace
- 80g de poudre de noisettes
- 50g de farine
- 6 cs de coulis chocolat - café
Préchauffez votre four à 240°.
Fouettez les blancs d'oeufs avec le sucre.
Ajoutez la poudre de noisette, la farine.
Puis le beurre fondu.
Incorporez le coulis.
Versez dans vos caissettes.
Enfournez 5 minutes puis baisser la température à 210° et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
j'avais beaucoup aimé la 1ière version mais alors celle-ci !!!!
Ils sont humides, généreux ....
La saveur de la noisette se marie à merveille avec le café et le chocolat, un vrai régal !!!!
Si je peux vous donner un conseil, c'est de doubler les quantités de suite car ils partent vites !!!!
Recette réalisée en partenariat avec Protegg pour le blanc d'oeuf pasteurisé et Saint Dalfour pour le coulis chocolat - café.