MUFFINS CITRON - PAVOT

Nous ne sommes pas le dernier dimanche et pourtant c'est le jour de la publication pour la ronde interblog ...

ce qui n'est pas plus mal puisqu'à la fin du mois, nous seront pour la plupart dans nos derniers préparatifs des fêtes de fin d'année...

Pour cette ronde, je vous emmène dans la cuisine de Léa et c'est Savanna qui a la lourde tache de venir piocher chez moi ....

J'ai hésité entre 2 recettes, les fameux pancakes de Léa qui lui ont valu un passage dans une émission TV mais se sont au final ses muffins que j'ai réalisé (les pancakes passeront sûrement par ici lorsque j'aurai tous les ingrédients !).

Ingrédients pour 18 muffins :

- 2 oeufs

- 150g de sucre

- 125g de beurre

- 1 yaourt 

- 4 cl de jus de citron

- 320g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 cs de graines de pavot

- 1 cc de sel

 - zeste d'un citron

Faites blanchir les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le yaourt et le jus de citron.

Incorporez ensuite la farine, la levure, le sel, les graines de pavots et le zeste de citron.

Versez dans vos caissettes ou moules à muffins au 2/3.

Enfournez pour 20 minutes dans votre four préchauffé à 180°.

Ces petits muffins ont fait l'unanimité à la maison;

Passons maintenant chez Savanna, voir ce qu'elle aura réalisé, j'ai un petit doute de la recette, reste à vérifier...