Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres
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18 Septembre 2012
Pour changer de ma pâte à pizza habituelle, j'ai eu envie d'essayer d'en faire une un peu plus complète et je dois avouer que pour un essai, elle était très bonne...
Ingrédients :
- 250g de farine de seigle
- 250g de farine de blé
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 50g de flocons d'avoine
- 30cl d'eau chaude
- 2 cc de sel
- 2 cs de graines de lin brun
- 2 cs d'huile d'olive
Dans un grand saladier, mélangez les farines et la levure.
Ajoutez le sel, les flocons d'avoine, les graines de lin.
Mouillez progressivement avec l'eau chaude et l'huile d'olive.
Bien pétrir, recouvrir d'un linge propre et laissez gonfler tranquillement à l'abri des courants d'air.
Dégazez la pâte, farinez votre plan de travail et étalez à l'aide d'un rouleau.
Recette réalisée avec les flocons d'avoine offerts par Bloch
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