Biscuits à la Mélasse et aux Epices

Des biscuits bien moelleux et épicés …

En cherchant une recette de biscuits à réaliser avec de la mélasse, je suis tombée sur celle-ci sur Les Gourmandises d'Isa et ils étaient extra ...

Ingrédients :

• 160ml d'huile

• 100g de sucre

• 100g de cassonade

• 60ml de mélasse

• 1 œuf

• 1 c à thé(5 ml) de gingembre moulu

• 1 c à thé5ml de cannelle moulue

• ½ c à thé (2,5ml) de clou de girofle moulu

• ½ c à thé (2,5ml) d'extrait de vanille

• ½ c à thé (2,5ml) de bicarbonate

• 320g de farine

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez l'huile et les sucres jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajoutez ensuite la mélasse, l'extrait de vanille et l’œuf.

Incorporez les épices, le bicarbonate et la farine.

Formez des boules de la taille d'une noix avec la pâte.

Les roulez dans du sucre.

Disposez sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier cuisson et enfournez pour une dizaine de minutes.

Ses biscuits se conserveraient une semaine dans une boite hermétique … je dois vous avouer qu'étant donné la vitesse à laquelle ils ont été dévorés, je n'ai pas pu vérifier.

Isabelle a roulé ses biscuits dans du sucre turbinato, n'en possédant pas, j'ai parsemé mes biscuits de sucre casson avant la cuisson.

Recette réalisée avec la farine offerte par Farin'Up