Cookies Briochés au lapin de Paques...

Pamotte m'a conseillé cette recette de cookies pour écouler le stock de chocolat de Pâques qu'il me restait ...

Ingrédients pour 12 beaux cookies :

- 200g de farine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 4 cuillère à soupe de sucre (pour moi, vanillé maison)

- des pépites de chocolat (pour moi, lapin de pâques lindt 60g)

- 1 cuillère à soupe d'eau

- 1 cuillère à soupe d'huile neutre

- 1 yaourt (pour moi 100g de fromage blanc)

Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et le chocolat concassé.

A part, mélangez l'eau, l'huile et le fromage blanc.

Mélangez les deux préparations ensembles.

Faire des tas sur une plaque à pâtisserie et enfournez 25 minutes à 180°.

Verdict : des cookies croquants sur le dessus, fondants à l'intérieur...