19 Juillet 2013
Tout a commencé avec cette image !!!
Il y a quelques temps, Sophie présentait ce livre dans sa rubrique un livre, une recette.
Même si la recette qu'elle présentait ce jour-là avait l'air exquise, c'était la photo de la couverture du bouquin qui avait réveillé mes papilles gourmandes.
Et quelques jours plus tard, Sophie me laisse un petit commentaire en me disant avoir réalisé ses fameux financiers. Alors, juste le temps, de 2 clics et hop, une recette de plus dans mes favoris.
Ingrédients pour 24 financiers (moule à muffins)
- 10 blancs d'oeufs
- 300g de beurre fondu
- 175g de poudre d'amandes
- 370g de sucre glace
- 100g de farine
- quelques framboises
Préchauffez votre four à 180°.
Montez les blancs en neige, il n'y a pas besoin qu'ils soient super fermes.
Ajoutez le beurre fondu refroidi, la poudre d'amandes, la farine, et le sucre glace.
Versez dans vos empreintes beurrées au 2/3.
Enfoncez légèremment quelques framboises dans chaque empreinte.
Enfournez pour une vingtaine de minutes.
Que dire de plus, si ce n'est MERCI Sophie !!!
Ses financiers sont légèrement humides, la framboise apporte une petite touche acidulée.
Sophie les avait servi avec une boule de glace maison à .... Je vous laisse découvrir ici.
A la maison, ils ont accompagné un thé.