Yaourt Aromatisé à la Violette

Aimant bien les fameux bonbons à la violette, je n'ai pas résister à ce flacon d'arôme...Alors il a fallu que je  teste sur les yaourts...

Pour 8 yaourts :

- 1 litre de lait

- 5 cuillères à soupe de sucre

- 5 cuillères à café d'arôme de violette

- 1 sachet de ferment

Une fois, le lait a bonne température, mélangez dans un grand saladier tous les ingrédients.

Versez dans vos pots.

Mettez vos pots dans un plat passant au four, faites un bain-marie, en faisant monter l'eau jusque 2 cm de haut.

Mettez au four à basse température, 40°, pendant 2 heures. (sans jamais ouvrir le four).

Une fois, les 2 heures écoulées, coupez le four, mais laissez les pots à l'intérieur pour une dizaine d'heures. (l'idéal étant de faire ça en fin d'après-midi) pour les laisser fermenter la nuit;

Le lendemain matin, couvrez vos pots avec les couvercles ou du papier cellophane et mettez au frigo.

Pour un plus de gourmandise, saupoudrez vos yaourts juste avant de les déguster avec quelques bonbons violettes passés quelques minutes au robot.