Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres
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26 Novembre 2014
Un beau sucré/salé aux accents québécois ….
Ingrédients :
une pintade
4 pommes
2 belles poignées de cranberries
10cl de sirop d'érable
sel, 5 baies
beurre, huile d'olive
Disposez votre pintade dans un plat passant au four.
Disposez autour les pommes coupés en 4 en retirant leur cœur.
Ajoutez les cranberries.
Arrosez l'ensemble avec le sirop d'érable.
Assaisonnez avec un peu de sel, de 5 baies, du thym, du laurier.
Disposez un peu de beurre et un filet d'huile d'olive et enfournez pour 1h/1h30 selon la grosseur de votre pintade.
Quel délice, ses pommes fondantes avec ce petit goût beurré, la saveur de sirop d'érable, cette peau bien croustillante ….
A faire et à refaire !!!
J'ai réalisé cette recette pour le Culino Version de ce mois-ci avec sa marraine, Jackie que l'on ne présente plus !!!
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