Saucisses Lentilles au Cookéo ou pas

18 Janvier 2022

Un plat réconfortant

Riches en fer et protéines ...

Ingrédients pour 6 personnes :

* 8 saucisses fumées

* 8 carottes

* 500g de lentilles vertes

* 125g de lardons fumés

* 1 oignon

* 2 à 3 pommes de terre moyenne

* laurier

* sel, poivre

Commencer par faire dorer dans la cuve de votre cookéo ou cocotte-minute, l'oignon émincé, les lardons et les saucisses coupées en rondelles d'environ 1cm

Quand le tout est bien doré, ajoutez les lentilles que vous aurez préalablement rincés sous l'eau froide, les carottes épluchées et coupées en rondelles d'environ 1cm, les pommes de terre épluchées et coupées en 4 ou 6 selon la grosseur.

Assaisonnez et ajoutez 1 à 2 feuilles de laurier.

Mouillez avec 1.5 litres d'eau et lancer la cuisson sous pression pour 20 minutes.