Crème Brûlée à la Vanille Noire

Un peu de douceur ...

Ingrédients pour 4 :

• 4 jaunes d’œufs

• 80g de sucre

• 60cl de crème liquide

• 1 gousse de vanille

• 4cs de cassonade

portez la crème avec la gousse de vanille fendue à ébullition, laissez infuser 30 minutes.

Préchauffez votre four à 100°.

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, sans les faire mousser.

Ajoutez peu à peu la crème.

Versez dans vos coupelles et enfournez pour une petite heure.

Placez au réfrigérateur au minimum 4 heures.

Avant de déguster, saupoudrez avec la cassonade et faites caraméliser avec un chalumeau.

Tu avais raison Mely, elles sont délicieuses ses crèmes !!!

Ferme et onctueuse à la fois !!!

Recette réalisée avec le chalumeau offert par Suner Gif

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