Crème Catalane à la Lavande - Mes Recettes et Autres ....

Sous une couche croquante et caramélisée,

une crème fondante et parfumée...

Hum !!!

Ingrédients pour 6 :

- 1 litre de lait entier

- 5 jaunes d’œufs

- 150g de sucre

- 50g de maïzena

- 2 cs de fleurs de lavande

- de la cassonade

Dans une casserole, faites bouillir le lait.

Ajoutez les fleurs de lavande et laissez infuser pendant 15mn.

Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena.

Filtrez ensuite le lait et ajoutez le au mélange œuf/sucre/maïzena.

Faites épaissir sur feu doux quelques minutes.

Versez la crème dans des ramequins peu profonds

Laissez refroidir puis entreposez au frigo.

Au moment où de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser avec un chalumeau.

Recette réalisée avec le chalumeau offert par Suner Gif

Suner gif

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tartinecuisine

18/03/2016 05:10

Une version que j'aime bien et qui me donne très envie......

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popote14

16/03/2016 12:55

moi je les déja fais ses un régale une bonne crème bisous

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virginie moreau

15/03/2016 21:01

Trop gourmand ta crème catalane !!!

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Natt

12/03/2016 19:57

Je salive devant mon écran La texture est parfaite Bonne soirée bisous

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jackie

11/03/2016 14:29

J'adore ce genre de petite crème et le goût de la lavande doit être absolument divin. Bisous

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choupette88

09/03/2016 09:20

On fais souvent ces petites crèmes c'est un vrai délice !! Je te souhaite une très belle journée bisoussssssssssss

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kali

06/03/2016 15:11

Juste un mot. Hum!!!

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nani's kitchen

05/03/2016 17:00

rho tes photos me font saliver ! gros bisous

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Mely

05/03/2016 09:42

Elle semble irrésistible et si parfumée ! Bises et bon samedi.

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Messergaster

03/03/2016 22:53

hum... le parfum de lavande doit bien sublimer le tout !

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valou

01/03/2016 21:10

Tes photos me mettent l'eau à la bouche... Bises.Valou.

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patricia

01/03/2016 16:51

une belle crème bisous bisous

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Betty

01/03/2016 14:29

Sublime idée qui donne envie de partir en Provence...

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sandra

01/03/2016 10:35

hum...je casserai bien la croute avec la cuiller moi aussi!

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Colinette

01/03/2016 08:18

j'&adooore j'adoore j'adoore .. j'en mange au resto, et j'apprécie énormément, par contre je n'en ai jamais fait.. avoue que c'est idiot..

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salima

29/02/2016 21:47

tes petites crèmes sont top ! bises

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laura

29/02/2016 21:04

une jolie saveur provençale dans cette crème

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la cuisine de poupoule

29/02/2016 20:03

Humm comme elles font envie ces petites crèmes Bonne soirée bises

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Pounchki

29/02/2016 17:06

Oh qu'elle doit être bonne cette petite crème :) bisous et bonne soirée !

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Sylvie et Marc

29/02/2016 14:57

Cette crème est tout simplement divine. Bisous. Sylvie.

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sotis

29/02/2016 13:30

moi qui adore la lavande je suis sous le charme de tes crèmes!!! bisous

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Stéph (un dîner en provence)

29/02/2016 11:27

J'adore la crème catalane, faudra que j'essai avec la lavande ! Bisous Aneth

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lilou25

29/02/2016 07:51

Magnifique cette crème ! Et sympa avec les fleurs de lavande ! Bisous

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