750 grammes
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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Crème Catalane à la Lavande

Sous une couche croquante et caramélisée,

une crème fondante et parfumée...

Hum !!!

Crème Catalane à la Lavande

Ingrédients pour 6 : 

- 1 litre de lait entier

- 5 jaunes d’œufs

- 150g de sucre

- 50g de maïzena

- 2 cs de fleurs de lavande

- de la cassonade

 

Dans une casserole, faites bouillir le lait.

Ajoutez les fleurs de lavande et laissez infuser pendant 15mn.

Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena.

Filtrez ensuite le lait et ajoutez le au mélange œuf/sucre/maïzena.

Faites épaissir sur feu doux quelques minutes.

 

Versez la crème dans des ramequins peu profonds

Laissez refroidir puis entreposez au frigo.

 

Au moment où de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser avec un chalumeau.

Crème Catalane à la Lavande

Recette réalisée avec le chalumeau offert par Suner Gif 

Suner gif

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T
Une version que j'aime bien et qui me donne très envie......
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P
moi je les déja fais ses un régale une bonne crème bisous
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V
Trop gourmand ta crème catalane !!!
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N
Je salive devant mon écran La texture est parfaite Bonne soirée bisous
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J
J'adore ce genre de petite crème et le goût de la lavande doit être absolument divin. Bisous
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C
On fais souvent ces petites crèmes c'est un vrai délice !!
Je te souhaite une très belle journée
bisoussssssssssss
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K
Juste un mot. Hum!!!
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N
rho tes photos me font saliver ! gros bisous
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M
Elle semble irrésistible et si parfumée !
Bises et bon samedi.
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M
hum... le parfum de lavande doit bien sublimer le tout !
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V
Tes photos me mettent l'eau à la bouche...

Bises.Valou.
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P
une belle crème bisous bisous
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B
Sublime idée qui donne envie de partir en Provence...
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S
hum...je casserai bien la croute avec la cuiller moi aussi!
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C
j'&adooore j'adoore j'adoore .. j'en mange au resto, et j'apprécie énormément, par contre je n'en ai jamais fait.. avoue que c'est idiot..
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S
tes petites crèmes sont top ! bises
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L
une jolie saveur provençale dans cette crème
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L
Humm comme elles font envie ces petites crèmes
Bonne soirée
bises
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P
Oh qu'elle doit être bonne cette petite crème :) bisous et bonne soirée !
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S
Cette crème est tout simplement divine. Bisous. Sylvie.
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S
moi qui adore la lavande je suis sous le charme de tes crèmes!!! bisous
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S
J'adore la crème catalane, faudra que j'essai avec la lavande ! Bisous Aneth
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L
Magnifique cette crème ! Et sympa avec les fleurs de lavande ! Bisous
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