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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Tarte Biscuitée Pommes, Canneberges & Sirop d'Erable

Que dire de plus pour vous mettre l'eau à la bouche ???

Que le contraste entre les canneberges acidulées et la douceur du sirop d'érable est juste fabuleux.

Merci à  Jackie pour cette belle recette  

Ingrédients :

pour la pâte sablée :

  • 220g de farine

  • 2g de levure chimique

  • 120g de beurre mou

  • 100g de sucre

  • 1 œuf

pour le biscuit aux canneberges :

  • 3 œufs

  • 100g de sucre

  • 100g de farine

  • 50g de beurre fondu

  • 150g de canneberges

pour la garniture aux pommes :

  • 3 pommes

  • 3 cs de sirop d'érable

  • 1 noix de beurre

Préparez la pâte sablée, en mélangeant du bout des doigts les ingrédients.

Formez une boule et laissez reposer une heure au frais.

 

Pendant ce temps, préparez les pommes.

Les pelez, les épépinez et les coupez en petits dés.

Les faire revenir ensuite dans une noix de beurre et le sirop d'érable.

Elles doivent rester croquantes.

 

Préparez ensuite le biscuit aux canneberges.

Pour cela, réalisez une meringue souple avec les blancs d’œufs et un peu de sucre.

Fouettez le sucre restant avec les jaunes d’œufs.

Incorporez ensuite la meringue, la farine puis les canneberges.

 

Beurrez et froncez un cercle à pâtisserie ou moule à tarte avec la pâte sablée.

Disposez la préparation aux pommes sur le fonds de tarte ;

Versez le biscuit aux canneberges dessus.

Enfournez pour environ 30 minutes à 180°.

 

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La cuisine de Poupoule (Christelle) 29/01/2018 18:48

Elle est sublime cette tarte
Bonne soirée
bises

Lolo 29/01/2018 08:49

Cette tarte doit être un vrai délice a n'en pas douter ! Une belle réalisation ! Bises Aneth et à bientôt !

lilou25 27/01/2018 19:55

Huummm... ça donne envie ! Bisous

laura 27/01/2018 17:45

ca a l'air trop bon !! il faut que je teste cette recette de tarte biscuitée