Tarte d'Automne Sucrée à la Courge Muscade

Une tarte bien de saison ...

Ingrédients :

Pour la pâte 

* 225g de farine

* 40g de poudre de noisettes 

* 125g de beurre mou

* 20g de sucre

* un œuf 

Pour la garniture : 

* 600g de courge muscade

* 3 œufs 

* 5 cs de sirop d'érable

* 2 cs de crème fraiche épaisse

* 20 cl de lait concentré sucré

* 30g de marmelade d'oranges

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients au bout des doigts ou au robot pâtissier

Formez une boule et réservez au frais une heure.

Pendant ce temps, cuire la courge muscade pelée, épépinée dans de l'eau bouillante non salée.

Egouttez, écrasez la courge et pressez-la bien de manière à retirer le maximum d'eau qui en ressort.

Mélangez la purée de courge muscade avec la marmelade d'oranges

Ajoutez le sirop d'érable, le lait concentré, les œufs battus et la crème

Sortez votre pâte du réfrigérateur un moment avant de l'abaisser dans votre moule recouvert de papier cuisson

Versez la préparation à base de courge muscade et enfournez environ 40mn dans votre four préchauffé à 180°

Source : Ma Cuisine et Vous 

A la maison, c'était une première, une tarte sucrée à la courge, qui n'a pas fait l'unanimité : les hommes de la maison n'ont pas aimé contrairement à moi

Par contre, je conseille de réduire la quantité de poudre de noisettes ou de la remplacer par de la poudre d'amande qui sera plus douce, ce que je ferai la fois prochaine