Flamusse aux Pommes

Une spécialité Bourguignonne qui a ravi nos papilles ...

Ingrédients : 

* 3 à 4 pommes selon la grosseur

* 65g de farine

* 1 cs de cassonade 

* 75g de sucre 

* 1/2 cc de cannelle

* 3 œufs 

* 25cl de lait 

* 25cl de crème liquide 

Beurrez un moule de diamètre 26cm

Pelez et coupez vos pommes en lamelles d'environ 1cm

Faites sauter à feu vif  les pommes dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'elles s'attendrissent

Ajoutez la cassonade pour les faire caraméliser et réservez

Mélangez la farine, le sucre, la cannelle

Ajoutez les œufs puis la crème et le lait

Disposez les pommes au fonds de votre moule en les faisant se chevaucher puis versez la pâte

Enfournez environ 50mn dans votre four préchauffé à 180°

Je vous conseille d'utiliser un moule haut car à la cuisson la préparation gonfle puis retombe 

Merci à Karen pour cette délicieuse découverte

Une spécialité légère en bouche ...