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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

BŒUF CAROTTES A MA FACON

Voici un des plats qui n'est jamais le même à la maison, le boeuf carottes. 

A chaque fois, je change quelque chose à la recette, en fait, cela dépend de ce que j'ai sous la main mais surtout de l'envie du moment !!!

 

boeuf-carottes.jpg

 

Ingrédients

- 1.5 kg de boeuf à braiser

- 1 oignon

- 3 belles carottes

- 150g de poitrine de porc 

- 150g de champignons

- 2cs de farine

- 2 cs de sucre

- 50cl de vin rouge

- 50cl de fonds de veau

- 2 oranges

- 1 branche de céleri

- sel, poivre, bouquet garni

 

boeuf-carottes--.jpg

 

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé avec les morceaux de viande.

Saupoudrez de sucre.

 

Ajoutez la poitrine coupé en fines lamelles et les carottes, les champignons, et la branche de céleri.

Ajoutez la farine, le sel, le poivre. bien mélangez.

 

Mouillez avec le vin et le fonds de veau, le jus des 2 oranges.

Faites cuire à feu doux, jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

 

Si la sauce est trop liquide, vous pouvez l'épaissir un peu avec un peu de farine ou maïzena.

 

boeuf-carottes---.jpg

 

Au gré de mes envies, il peut y avoir des pruneaux, du vin blanc...

Une chose qui est sûre, c'est que ce plat est encore meilleur quand il réchauffe tout doucement dans une grande terrine en terre...

 

Recette en partenariat avec Nature et Régions pour la viande de boeuf.

Logo Nature-regions rouge

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M
Un plat bien gourmand et qui me fait bien envie ...bonne journée à toi !!
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M


merci de ta visite chez moi !!!


à bientot 



A
hummm un bon plat bien mijoté..et cette sauce bien onctueuse miam miam
agréable weekend ma belle
bisous
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M


merci Asma !!!!



J
HmmM! Délicieux! Un plat bien soutenant et savoureux! J'adore! Bises!
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M


merci !!!!



P
Hum, un bien bon plat mijoté!
Répondre
M


oui, il fait encore froid pour les salades !!!


bisous



M
Il semble tout fondant et bien mijoté! Miam!
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M


oui, c'est tout à fait ça !!!!



M
Hum, un plat mijoté comme j'aime, j'adore!
Répondre
M


merci !!!!



V
C'est un plat que je fais souvent l'hiver! Bisous
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M


oui, c'est un bon classique qui plait à beaucoup !!!


bisous



F
Le temps permet encore ce genre de plat. Tu as raison, à faire la veille et à réchauffer, un délice.
Bonne journée, FLaure
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M


oui, le soleil nous manque cruellement !!!!



V
Rolalala ! Super !!!! Il est trop tentant :)
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M


avec des bonnes frites et du bon pain !!!!


bizzzz



C
J'aime beaucoup cette recette savoureuse et réconfortante ! bises
Répondre
M


merci Céline !!!



M
mmmm ... trop bon !
Répondre
M


merciiiiiiiiiiiiiii



M
On aime beaucoup le boeuf carottes à la maison et je fais aussi au gré de mes envies surtout pour les plats salés ! bisous
Répondre
M


je crois qu'en faites on est tous pareils !!!!



C
Avec le froid qu'il fait c'est parfait !!
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M


oui, pourtant les envies de salades ne manquent pas !!!



G
Un classique indémodable. Je ne connaissais pas la version avec pruneaux ou oranges.
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M


les oranges, ça vient d'Yves C, ah la télè !!!


et les pruneaux, c'est ma pate !!!!



N
quel régal le bœuf carottes ! tes photos donnent faim ! bisous
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M


merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii 



É
j'adore c'est un tres bon repas!
Répondre
M


merciiiiiiiiii



L
ah j'adore m'en faire aussi
Répondre
M


c'et un bon plat !!!!



L
Avec des oranges, je ne connaissais pas... Un plat qui fait toujours plaisir... Bisous
Répondre
M


j'en mets depuis que j'ai vu un plat d'Yves C à la télè !!!!


bises



B
avec les températures actuelles ton plat est tout indiqué, bises!
Répondre
M


oui, c'est encore du temps à manger des plats d'hiver !!!