BRIOCHE A LA CREME DE MARRONS

Je ne sais ce qui a plu dans cette brioche à la maison, si c'est sa forme ou la crème de marrons que j'y avais mise mais en tout cas elle a remporté un franc succès !!!

Ingrédients : 

- 260g de farine

- 50g de sucre

- 1/2 cc de sel

- 10 cl de lait 

- 1/2 sachet de levure de boulangerie

- 1 oeuf

- 60g de beurre

- 1 petite boite de crème de marrons

Mélangez la levure à la farine.

Ajoutez le sel, le sucre.

Incorporez petit à petit le lait.

Ajoutez l'oeuf et le beurre fondu.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Recouvrir d'un linge propre et laissez lever le pâton 3 heures à l'abri des courants d'air.

Découpez votre pâton en 12 portions égales.

Formez des boules, les disposez dans votre moule.

Recouvrir de nouveau d'un linge et laissez doubler de volume.

Avec le doigt, faites un trou au centre de chaque boule, disposez une cuillère de crème de marron.

Badigeonnez de lait et parsemez de sucre casson.

Enfournez pour environ 20 à  25 minutes à 160°.

Pour obtenir une jolie couronne de forme carrée,

j'ai utilisé mon moule Pavonidéa reçu par mon partenaire Suner Gif

Bon par contre, il faut que je vous dise quelque chose, j'ai fait cuire cette brioche très tôt le matin, nuit, d'où le manque de lumière sur les photos ...

et je n'ai pu résister à la tentation d'en manger un morceau à peine sortie du four !!!