COOKIES A LA MELASSE ET CHOCOLAT

Grâce à Alexandra, j'ai enfin découvert la mélasse, et oui, il y en avais un pot dans le colis qu'elle m'a gentiment envoyé, ici.

et ce petit goût de réglisse n'est pas pour me déplaire... 

Alors, lorsque en faisant des recherches, je suis tombée sur cette recette de cookies chez Christelle. 

La suite, vous vous en doutez....

Ingrédients : pour une trentaine 

- 330g de farine

- 2 à 3g de levure chimique

- 2cc de gingembre en poudre (en dés pour moi)

- 1 cc de cannelle

- 1/2 cc d'anis 

- 120g de pépites de chocolat

- 150g de cassonade

- 130g de beurre mou

- 1 oeuf

- 2.5cs de mélasse

Mélangez la farine, les épices et la levure.

Dans un autre saladier, mélangez le beurre, le sucre, l'oeuf et la mélasse.

Mélangez les deux préparations ensemble.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Formez un boudin et réservez au frais environ 1 heure.

Préchauffez le four à 180°.

Coupez des tranches d'environ 1cm dans le boudin, les disposer sur une tôle ou comme moi dans des moules à mini-tartelettes.

Enfournez 15 minutes.

Et d'après vous, quel requin a dévoré ses cookies ???

Les miens ou celui du dessin ????

Et voilà, encore une recette à ajouter à mes index !!!

Vous pouvez les retrouver sur votre droite

Cette recette a été réalisée en partenariat avec L'Ile aux Epices pour la cannelle et l'anis.