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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Cookies Spéculoos, Abricots...

Une recette inspirée du livre Lotus Spéculoos, Recettes Cultes que j'ai reçu, j'ai changé quelques petits trucs, pour avoir un cookie bien gourmand et croquant avec des fruits et des petites graines.

Cookies Spéculoos, Abricots...

Pour une quinzaine de cookies :

- 50g d'éclats de spéculoos Lotus Bakeries

- 100g de beurre demi-sel

- 80g de sucre en poudre

- 1 œuf

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 abricot

- 50g de raisins de Corinthe

- 3 cuillère à soupe de graines de lin brun

  

Faites mousser le beurre et le sucre.

Ajoutez l’œuf puis la farine et la levure.

Incorporez les éclats de spéculoos.

Détaillez en petits dés l'abricot, ajoutez à la pâte ainsi que les raisins et les graines de lin.

Réservez au frais quelques minutes avant de former des petites boules sur une plaque à pâtisserie.

Enfournez à 180° pendant 15 minutes.

 

Vous avez été nombreux à me féliciter pour mon 1er partenariat, avec la société Lotus Bakeries, ici.

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette inspirée du livre que j'ai reçu, j'ai changé quelques petits trucs, pour avoir un cookie bien gourmand et croquant avec des fruits et des petites graines.

 

panier-cookies-spe.jpg

Pour une quinzaine de cookies :

- 50g d'éclats de spéculoos Lotus Bakeries

- 100g de beurre demi-sel

- 80g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 abricot

- 50g de raisins de corinthe

- 3 cuillère à soupe de graines de lin brun

 

cookies-spe.jpg

 

Faites mousser le beurre et le sucre.

 

Ajoutez l'oeuf puis la farine et la levure.

 

Incorporez les éclats de spéculoos.

 

Détaillez en petits dés l'abricot, ajoutez à la pâte ainsi que les raisins et les graines de lin.

 

Réservez au frais quelques minutes avant de former des petites boules sur une plaque à pâtisserie.

 

Enfournez à 180° pendant 15 minutes.

 

bouchee-cookie-spe.jpg

Dégustez !!!

 

Je profite de cet article pour remercier encore le service commercial de Lotus Bakeries pour leur gentillesse.

 

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J
Ils ont l'air délicieux tes cookies! J'adore! Bises Julia
Répondre
M


je te laisse essayer la recette et me dire ce que tu en penses


bonne soirée



L
Je viens de le faire... Bisous !
Répondre
M


ah d'accord, c'est pas toujours évident de savoir qui est qui avec les pseudo et les noms...


alors ravie de te faire entrer dans ma cuisine avec mes recettes et autres!!!



L
Très appétissants et originaux !
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M


un délice!!!


tu viens souvent me rendre visite, mais tu n'es toujours inscrite...


 



P
Huuum, ils ont l'air délicieux !
Je n'ai testé qu'une recette de leur petit livre, j'ai tellement été déçue que je n'ai pas osé tester les autres ! (la panna cotta à la mandarine = aucun goût !
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M


merci pour l'info, le cookie était fait uniquement de noisettes mais comme j'aime les fruits et les petites graine, j'ai modifié un peu!!!



E
ils ont l'air bien gourmands ces cookies
Répondre
M


et croquant!!!