10 Décembre 2013
Je cuisine souvent pour les autres, sans penser à moi en premier... Généralement, à la maison, je prépare des petites choses que mes loulous vont adorés... Alors que souvent, je vois des petites choses que j'adore et que je ne fais pas...
Mais lorsque j'ai vu le thème du concours de Kali, je me suis dit, pour une fois, je vais me faire plaisir à moi avant tout !!!!
Et bien oui, car Kali, nous demande de réaliser "Si j'étais une recette..."
Alors, si j'étais une recette ...
Je serai une framboise, car j'adore ça
Je serai quelque chose de sucré et acidulé à la fois
Je serai douce et généreuse...
Je pense que ce Curd de Framboises, me corresponds bien en fait !!!
Ingrédients :
- 250g de framboises
- 200g de sucre
- le jus d'un citron
- 3 oeufs
- 90g de beurre
Faites réduire les framboises avec un peu d'eau de manière à obtenir une purée.
Filtrez celle-ci pour éliminer les grains.
Ajoutez le sucre, les oeufs, le jus de citron et faites épaissir sur feu doux.
Incorporez ensuite le beurre.
Versez dans un pot et ....
Dégustez à la petite cuillère, un muffin,
une madeleine Pur Beurre Kercadélac...
Merci à Cook'N'Co, chez qui, j'ai pris cette recette, c'est un délice !!!