26 Juin 2012
Les profiteroles ou choux glacés, vous aimez ????
Ingrédients pour 6/7 personnes :
- 1 verre 1/2 de lait
- 60g de beurre
- 150g de farine
- 4 œufs
- glace ou sorbet au choix
- sauce au choix (chocolat, coulis fruits, caramel...)
- chantilly au choix
Réalisez vos choux.
Portez à ébullition le lait avec le beurre.
Hors du feu, jetez la farine en pluie, mélangez bien quelques minutes afin de bien la faire sécher.
Ajoutez les œufs un par un en prenant soin de bien mélanger.
Disposez des petits tas sur une plaque et faites cuire à feu moyen environ 20 à 25 minutes.
Au moment de servir, dressez vos assiettes.
Coupez le haut de vos choux de manière à faire un chapeau.
Les fourrez de glace, ici vanille
Nappez vos choux de sauce. Ici, sauce au chocolat maison, un peu de chocolat, une petite noisette de beurre, un peu de lait.
Ajoutez votre crème chantilly et décorez.