Sucettes de Caramel Tendre au Beurre Salé

Je vous remonte aujourd'hui, la photo que vous voyez tous les jours

en venant sur mon blog...

Ses délicieuses petites sucettes de caramel tendre au beurre salé...

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Avant de créer ce blog, j'allais et venais sur les blogs des autres, testais des petites recettes.

Aujourd'hui, je vous présente mes sucettes de caramels tendres au beurre salé, c'est une recette piochée sur un blog très actif, 1 recette/jour, d'une maman économe et gourmande qui nous propose des recettes de tous les jours, à celle des jours un peu spéciaux. Il s'agit du blog de Nattycuisine.

Quand j'avais vu les photos de ses oursons, j'avais été séduite, c'était sûr que j'allais les faire à mon tour.

Ingrédients :(pour une vingtaine d'oursons)

- 250g de sucre en poudre

- 80g de crème liquide entière

- 80g de beurre demi-sel

- 2g de fleur de sel

Dans une casserole à feu très doux, faites blondir 2 cuillères à soupe de sucre et rajoutez au fur et à mesure 1 cuillère à soupe de sucre.

Pendant ce temps, faites tiédir la crème sans la faire bouillir.

Une fois, le caramel prêt, introduisez la crème liquide, petit à petit tout en mélangeant.

Quand le mélange est bien lisse, coupez le feu, introduisez le beurre et la fleur de sel en mélangeant bien.

Versez le caramel dans les moules et laissez refroidir.

Pour ma part, une fois bien refroidi et durci, je les ai piqué sur des pics à brochette pour en faire des sucettes.

Mon fils était ravi, moi aussi, et en plus ça fait un joli petit cadeau gourmand!!!!

C'est une recette que je referai sans problème car le résultat est vraiment super.

Par contre, la prochaine fois, je réduirais un peu la quantité de beurre, car ils restent bien mous s'ils ne sont pas placés au frigo.