24 Septembre 2013
Une viande mijotée à souhait, un beau sucré-salé ...
Ingrédients :
- environ 800g de boeuf
- 4 carottes
- 1 oignon
- 250g de pruneaux
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 1cc de ras el hanout
- 1/2cc de cannelle
- 1/2cc de 4 épices
- 3/4 clous de girofle
- sel, poivre
- persil plat
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé et les morceaux de boeuf.
Ajoutez les carottes coupés en morceaux, les pruneaux.
Puis les épices, du sel, du poivre.
Ajoutez les cubes de bouillon et mouillez avec de l'eau.
Laissez mijoter... plus la viande mijote, plus les saveurs se mélangent...
Recette réalisée à partir des pruneaux offerts par Alibrée
et servie avec la semoule de coucous offerte par Farin'Up