750 grammes
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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

TARTELETTE AU CHOCOLAT ET CARAMEL SALE



Cette recette est issue de "C la boite" de Cuisine Az de décembre, que vous pouvez retrouver ici, je l'ai préparé avec le succulent chocolat que celle-ci contenait (moins 1 morceau !!! que j'ai voulu goûter comme ça !!!!)

 

tartelette-chocolat-caramel.jpg

 

La recette du livret était prévue pour 2 tartelettes individuelles, par contre, j'ai préparé un peu plus de pâte sablée et de caramel pour en faire 6.

J'ai gardé la même quantité pour le chocolat, ne voulant pas le mélanger avec un autre, et, j'ai eu suffisamment de ganache pour recouvrir mes 6 tartelettes....

 

Ingrédients pour 6 tartelettes

- 1 pâte sablée, recette ici

- 8cl crème liquide

- 80g de chocolat, ici, celui de la photo, une merveille !!!

- 70g de sucre

- 394g de lait concentré sucré

- 15g de beurre

- fleur de sel

 

tartelette-chocolat-caramel---.jpg

 

Préchauffez votre four à 180°, pendant que vous étalez votre pâte sablée, et en froncez vos moules à tartelettes.

Enfournez pour 20 à 30 minutes pour cuire à blanc. (prenez soin d'ajouter un poids sur la pâte).

 

Préparez ensuite le caramel, en faisant chauffer le sucre avec 2.5 cuillères à soupe d'eau.

Lorsque des bulles se forment, et commencent à brunir, versez le lait concentré et une pincée de fleur de sel.

Faites cuire à feu doux, en mélangeant sans cesse pendant 15 minutes, le mélange ne doit pas brunir.

Versez aussitôt sur les fonds de tartelettes, en prenant soin de laisser de la place pour le chocolat.

 

Préparer ensuite la ganache au chocolat, en faisant chauffer la crème liquide.

Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre. Mélangez pour obtenir une ganache bien lisse.

Versez ensuite sur les tartelettes. et laissez refroidir complètement avant de déguster.

 

tartelette chocolat caramel #

 

Une telle belle découverte ce chocolat !!!

Avis d'une chocolat addict !!!

 

Et vous, alors, avez-vous résisté à la tentation de découvrir cette boite !!!

Celle d'avril promets d'être gourmande !!!

Elle est axée sur la pâtisserie !!!!

Vous pouvez la commander ici 

 

 

 

 


 


 

 

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R
je vais te mettre le seul mot que tu ecris en ce moment sur mon blog : miam!!!! mdrrrrr
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M


c'est vrai !!! oh excuse moi mais quand j'écris miam, c'est juste que j'ai envie de croquer dedans !!! et puis tu n'as qu'à arrêter de publier des crêpes plus allèchantes les unes que les autres
!!! lol



L
trop appétissante tes tartelettes hmm :)
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M


chocolat / caramel, une association toujours réussie 



M
Hum... Je t'en piques une petite pour le dessert ;-)
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M


juste une !!! et monsieur !!!!



L
comment ne pas craquer? c'est juste irrésistible!! miam
Répondre
M


et oui !!!!!



C
Humm quelle belle gourmandise:) bises
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M


merci !!!!



U
ohh quelle jolie gourmandise!!biz
Répondre
M


merciiiiiiiiiiii



G
Ces tartelettes sont à tomber !! je ne sais plus où j'ai vu un concours sur des recettes au chocolat, elles auraient fait sensation !
Répondre
M


merci !!! surtout que ce chocolat est une merveille !!!


 



A
bien gourmand
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M


merci !!!!



M
Gourmandise extrême J'adore, j'en veux ! ;) Bises.
Répondre
M


ah ah, il n'y en a plus !!!!


bises



P
Oh, qu'est ce qu'elles sont gourmandes tes tartelettes!
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M


et ce chocolat !!!!



K
Si tu nous prends par les sentiments!
J'adore!!!!!!!!!!!!!!!
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M


tu peux parler !!! je pense que là dessus tu fais mieux que moi !!!!



A
une tuerie!!!
Répondre
M


viiiiiiiiiiiiiiiii



V
Elles sont superbes et donne envie ! Bravo
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M


merci Virginie 



M
J'avoue que la recette est tentante...merci, je la maets de côté!!
Bisous.
Répondre
M


merci Mélissa



L
je n'en ferai qu'une bouchée de ces petites tartelettes ! bisous
Répondre
M


merci Lolo 



M
Elles ont l'air absolument divines!
Répondre
M


merci 



M
hum de bonne tartelettes au chocolat bon dessert bisous
Répondre
M


oui, délicieuses



M
Elles doivent être bien bonnes ces tartelettes avec un excellent chocolat ! bisous
Répondre
M


oui, il est trop bon ce chocolat !!!!



J
Elles sont jolies et bien gourmandes! Je t'en pique 1 au passage! Bises!
Répondre
M


même pour les 2 !!!!



C
elles donnent envie tes tartelettes!
Répondre
M


merci !!!!



M
J'aime beaucoup ces tartelettes très gourmandes ...
Répondre
M


merci  !!!!



M
Notre comité d'entreprise nous a offert ce chocolat dans un panier garni pour Noël, je me suis régalé à le manger comme ça. Alors dans une tartelette, je n'imagine même pas!
Répondre
M


j'ai eu du mal à résister de la manger comme ça !!!!



C
Rhooo, ce qu'elles sont belles tes tartelettes. Dommage que je ne puisse traverser l'écran pour y goûter illico.
Ps : tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui Annette
Bises
Chrys
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M


oui, j'ai vu merci beaucoup !!!!



É
de jolies tartelettes
Répondre
M


merci 



C
En ce mercredi, cette recette tombe à pic et serait parfaite pour mon goûter d'aujourd'hui ;)
Gros bisous
Répondre
M


pour un gouter très gourmand ou un dessert !!!


bises



C
Oh la la je craque complètement et il n'est que 10h00, il va falloir attendre midi... dur dur!
Reçois-tu de nouveau ma news? J'ai vérifié, tu y es toujours inscrite... je ne comprends pas.
Bises
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M


non, je ne reçois toujours rien !!!



G
Oh la la ! Ça fait envieeeeeee !
Répondre
M


merciiiiiiiiiiiiiiii



N
ohlala !!! une tuerie ! bisous
Répondre
M


merci !!!! peut être pas autant que des oeufs de paques, qui sont irrésistibles mais pour lesquels je n'arrive pas à noter de com !!!



B
Des tartelettes au top de la gourmandise! miam! bises!
Répondre
M


merci 



L
Oh là là ! Une tuerie cette recette ! Et la photo en coupe me fait saliver... Bisous !
Répondre
M


merci !!!! moi, se sont tes chocolats qui me font envie !!!


il va falloir que je m'équipe pour en faire