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Mes Recettes et Autres ....

Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

gâteaux individuels

TARTELETTE AU CHOCOLAT ET CARAMEL SALE

27 Mars 2013

Rédigé par mesrecettesetautres et publié depuis Overblog

Cette recette est issue de "C la boite" de Cuisine Az de décembre, que vous pouvez retrouver ici, je l'ai préparé avec le succulent chocolat que celle-ci contenait (moins 1 morceau !!! que j'ai voulu goûter comme ça !!!!)

La recette du livret était prévue pour 2 tartelettes individuelles, par contre, j'ai préparé un peu plus de pâte sablée et de caramel pour en faire 6.

J'ai gardé la même quantité pour le chocolat, ne voulant pas le mélanger avec un autre, et, j'ai eu suffisamment de ganache pour recouvrir mes 6 tartelettes....

Ingrédients pour 6 tartelettes :

- 1 pâte sablée, recette ici

- 8cl crème liquide

- 80g de chocolat, ici, celui de la photo, une merveille !!!

- 70g de sucre

- 394g de lait concentré sucré

- 15g de beurre

- fleur de sel

Préchauffez votre four à 180°, pendant que vous étalez votre pâte sablée, et en froncez vos moules à tartelettes.

Enfournez pour 20 à 30 minutes pour cuire à blanc. (prenez soin d'ajouter un poids sur la pâte).

Préparez ensuite le caramel, en faisant chauffer le sucre avec 2.5 cuillères à soupe d'eau.

Lorsque des bulles se forment, et commencent à brunir, versez le lait concentré et une pincée de fleur de sel.

Faites cuire à feu doux, en mélangeant sans cesse pendant 15 minutes, le mélange ne doit pas brunir.

Versez aussitôt sur les fonds de tartelettes, en prenant soin de laisser de la place pour le chocolat.

Préparer ensuite la ganache au chocolat, en faisant chauffer la crème liquide.

Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre. Mélangez pour obtenir une ganache bien lisse.

Versez ensuite sur les tartelettes. et laissez refroidir complètement avant de déguster.

tartelette chocolat caramel #

Une telle belle découverte ce chocolat !!!

Avis d'une chocolat addict !!!

Et vous, alors, avez-vous résisté à la tentation de découvrir cette boite !!!

Celle d'avril promets d'être gourmande !!!

Elle est axée sur la pâtisserie !!!!

Vous pouvez la commander ici

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R

recettesdesorawel

28/03/2013 20:47

je vais te mettre le seul mot que tu ecris en ce moment sur mon blog : miam!!!! mdrrrrr

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 15:11

<br /> <br /> c'est vrai !!! oh excuse moi mais quand j'écris miam, c'est juste que j'ai envie de croquer dedans !!! et puis tu n'as qu'à arrêter de publier des crêpes plus allèchantes les unes que les autres<br /> !!! lol<br /> <br /> <br /> <br />

L

letiss

28/03/2013 20:42

trop appétissante tes tartelettes hmm :)

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 15:12

<br /> <br /> chocolat / caramel, une association toujours réussie <br /> <br /> <br /> <br />

M

Mymy Cuisine...

28/03/2013 20:29

Hum... Je t'en piques une petite pour le dessert ;-)

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 15:12

<br /> <br /> juste une !!! et monsieur !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

la cuillère aux mille délices

28/03/2013 17:38

comment ne pas craquer? c'est juste irrésistible!! miam

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 15:14

<br /> <br /> et oui !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

christelle

28/03/2013 16:36

Humm quelle belle gourmandise:) bises

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 15:05

<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

U

uneliyaasdebonneschoses

28/03/2013 10:09

ohh quelle jolie gourmandise!!biz

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 15:03

<br /> <br /> merciiiiiiiiiiii<br /> <br /> <br /> <br />

G

gut

28/03/2013 09:30

Ces tartelettes sont à tomber !! je ne sais plus où j'ai vu un concours sur des recettes au chocolat, elles auraient fait sensation !

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 15:02

<br /> <br /> merci !!! surtout que ce chocolat est une merveille !!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

A

aux papilles

28/03/2013 07:53

bien gourmand

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 14:59

<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mely

27/03/2013 22:37

Gourmandise extrême J'adore, j'en veux ! ;) Bises.

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 14:52

<br /> <br /> ah ah, il n'y en a plus !!!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

prici

27/03/2013 21:59

Oh, qu'est ce qu'elles sont gourmandes tes tartelettes!

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 14:51

<br /> <br /> et ce chocolat !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kali

27/03/2013 21:29

Si tu nous prends par les sentiments!<br /> J'adore!!!!!!!!!!!!!!!

M

mesrecettesetautres

29/03/2013 14:51

<br /> <br /> tu peux parler !!! je pense que là dessus tu fais mieux que moi !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

27/03/2013 20:13

une tuerie!!!

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:10

<br /> <br /> viiiiiiiiiiiiiiiii<br /> <br /> <br /> <br />

V

Virginie

27/03/2013 19:43

Elles sont superbes et donne envie ! Bravo

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:09

<br /> <br /> merci Virginie <br /> <br /> <br /> <br />

M

Mélissa

27/03/2013 19:35

J'avoue que la recette est tentante...merci, je la maets de côté!!<br /> Bisous.

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:08

<br /> <br /> merci Mélissa<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

27/03/2013 18:11

je n'en ferai qu'une bouchée de ces petites tartelettes ! bisous

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:08

<br /> <br /> merci Lolo <br /> <br /> <br /> <br />

M

Miamana

27/03/2013 17:47

Elles ont l'air absolument divines!

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:07

<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />

M

magnifique cookies et déla cuisine de véro

27/03/2013 14:25

hum de bonne tartelettes au chocolat bon dessert bisous

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:06

<br /> <br /> oui, délicieuses<br /> <br /> <br /> <br />

M

Marie-Hélène

27/03/2013 14:15

Elles doivent être bien bonnes ces tartelettes avec un excellent chocolat ! bisous

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:05

<br /> <br /> oui, il est trop bon ce chocolat !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julia T

27/03/2013 12:50

Elles sont jolies et bien gourmandes! Je t'en pique 1 au passage! Bises!

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:05

<br /> <br /> même pour les 2 !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

clivia

27/03/2013 12:33

elles donnent envie tes tartelettes!

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:03

<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mapopotte

27/03/2013 12:29

J'aime beaucoup ces tartelettes très gourmandes ...

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:02

<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Manon

27/03/2013 11:49

Notre comité d'entreprise nous a offert ce chocolat dans un panier garni pour Noël, je me suis régalé à le manger comme ça. Alors dans une tartelette, je n'imagine même pas!

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 18:01

<br /> <br /> j'ai eu du mal à résister de la manger comme ça !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chrystel

27/03/2013 11:44

Rhooo, ce qu'elles sont belles tes tartelettes. Dommage que je ne puisse traverser l'écran pour y goûter illico.<br /> Ps : tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui Annette<br /> Bises<br /> Chrys

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 17:59

<br /> <br /> oui, j'ai vu merci beaucoup !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

É

émilie

27/03/2013 11:09

de jolies tartelettes

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 17:59

<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />

C

choupette82

27/03/2013 10:14

En ce mercredi, cette recette tombe à pic et serait parfaite pour mon goûter d'aujourd'hui ;)<br /> Gros bisous

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 17:58

<br /> <br /> pour un gouter très gourmand ou un dessert !!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cendrine

27/03/2013 10:11

Oh la la je craque complètement et il n'est que 10h00, il va falloir attendre midi... dur dur!<br /> Reçois-tu de nouveau ma news? J'ai vérifié, tu y es toujours inscrite... je ne comprends pas.<br /> Bises

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 17:57

<br /> <br /> non, je ne reçois toujours rien !!!<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gagaie

27/03/2013 09:06

Oh la la ! Ça fait envieeeeeee !

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 17:46

<br /> <br /> merciiiiiiiiiiiiiiii<br /> <br /> <br /> <br />

N

nani's kitchen

27/03/2013 08:06

ohlala !!! une tuerie ! bisous

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 17:46

<br /> <br /> merci !!!! peut être pas autant que des oeufs de paques, qui sont irrésistibles mais pour lesquels je n'arrive pas à noter de com !!!<br /> <br /> <br /> <br />

B

brigitte

27/03/2013 08:03

Des tartelettes au top de la gourmandise! miam! bises!

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 17:44

<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />

L

lilou25

27/03/2013 07:33

Oh là là ! Une tuerie cette recette ! Et la photo en coupe me fait saliver... Bisous !

M

mesrecettesetautres

28/03/2013 17:44

<br /> <br /> merci !!!! moi, se sont tes chocolats qui me font envie !!!<br /> <br /> <br /> il va falloir que je m'équipe pour en faire<br /> <br /> <br /> <br />