TRUFFES AU SPECULOOS

Je pense que vous devez commencer à me connaitre un peu maintenant, et, que vous vous doutez bien que je m'allais pas résiter à l'envie de tester quelques recettes qui m'ont été proposée pour mon concours,

Voici donc les Truffes aux Spéculoos de Natty, accompagné de truffes au chocolat blanc et de truffes au thé....

Ingrédients :

- 15cl de crème liquide

- 150g de chocolat noir

- 20g de sucre en poudre

- 15g de beurre

- 25g de cacao amer 

- 50g de spéculoos

- arôme spéculoos

Mixez les spéculoos pour les réduire en poudre, 

Faites fondre le chocolat, au bain-marie ou au micro-onde,

Ajoutez la crème liquide, le sucre, les spéculoos, l'arôme,

Puis le beurre mou,

Réservez au frais 1 à 2 heures,

Formez ensuite des boules et roulez-les dans le cacao amer.

La première fois, que j'ai réalisé ses truffes, je trouvais que le goût des spéculoos n'était pas assez présent,

Par contre, la deuxième fois, j'ai ajouté un peu d'arôme de spéculoos et c'est parfait !!!

La troisième fois, je crois même que pour encore plus de gourmandises, je les roulerais dans de la poudre de spéculoos 

Recette réalisée avec l'arôme spéculoos offert par CPVD Foulon Le Champion

et présenté dans les mini-caissettes de chez Création Hloua