CARAMEL DE POMMES TATIN

Qui peut résister à l'appel des pommes, du caramel ????

Et bien pas moi !!!!

Ingrédients : 

- 600g de pommes poids net épluchées

- 1cc de jus de citron

- 5cs d'eau froide

- 90g de beurre demi-sel

- 300g de sucre

Epluchez, coupez et réservez les pommes coupées en petits dés,

Dans une casserole, réalisez un caramel, avec le sucre, l'eau et le jus de citron,

Ajoutez le beurre coupé en morceau et les pommes,

Portez à ébulition, baissez le feu et continuez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps

Les pommes doivent être fondantes

Par contre, ne faites pas comme moi, n'hésitez pas à faire colorer votre caramel avant d'y mettre les pommes, sinon, il sera pâle comme le mien par contre, au niveau du goût, il est inutile de vous dire que ce caramel de pommes tatin a ravi nos papilles, sur des crêpes, dans un yaourt et même sur du pain le matin !!!

Gourmandise quand tu nous tiens !!!

Avec cette recette, je participe au concours de Loulou