Yaourts Natures ou sur lit de rhubarbe

Maintenant que j'ai testé les yaourts maison, je crois que je ne vais plus m'arrêter. Depuis mon 1er essai, ici, je n'en ai pas encore raté, alors c'est plus que motivant.

Cette fois ci, je vous le propose nature (au sucre blanc) ou sur un lit de rhubarbe.

Ingrédients : pour 8 yaourts

- 1 litre de lait

- 6 cuillères à soupe de sucre fin

- 1 sachet de ferments alsa

- 1 bol de compotée de rhubarbe

Faites tiédir le lait (vous devez pouvoir laisser votre doigt dedans), ajoutez le sucre et le ferment. Mélangez bien.

Remplir vos pots de yaourts.

Pour ceux sur lit de rhubarbe, déposez dans le fonds du pot, un peu de compotée de rhubarbe.

Mettez vos pots dans un bain-marie et glissez le tout dans votre four à 40° pour 2 heures. (sans jamais ouvrir la porte).

Une fois les 2 heures écoulées, coupez le four, mais laissez vos yaourts dedans pour continuer leur cuisson ou fermentation? sans jamais ouvrir la porte.

Laissez -les dedans une dizaine d'heures.

Une fois, ce temps écoulé, vous pouvez fermer vos pots ou mettre du cellophane et les ranger au frigo.