750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Filet Mignon au Miel et Abricots

Ce mois-ci, c'est Marianne, la marraine du Culino Version, et elle a choisi pour thème le sucré-salé. Pas étonnant, me direz-vous si vous connaissez son joli blog … sinon, je vous invite fortement à le découvrir et vous laisser tenter par ses délicieuses recettes...

 

Pour l'occasion, je me suis laissé tenter par un filet mignon cuisiné avec du miel et des abricots, une recette que j'ai trouvé ici...

 

Filet Mignon au Miel et Abricots

ngrédients pour 8 :

  • 2 filets mignon de porc

  • 250g d'abricots secs

  • 1 oignon

  • 6cs de miel

  • 8cs de fond de veau

  • 50cl d'eau

  • sel, poivre

 

Faites revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse.

Ajoutez les filets mignons découpés en tronçons de 5cm. Assaisonnez.

Nappez avec le miel, et laissez caraméliser un peu.

 

Ajoutez les abricots, puis le fonds de veau.

Mouillez avec l'eau.

Laissez mijoter une quinzaine de minutes.

 

Le filet mignon ne nécessite pas une très longue cuisson, perso, je le préfère rosé.

Aussi, j'ai réservé ma viande au chaud et j'ai fais réduire ma sauce quelques minutes de plus.

 

 

Filet Mignon au Miel et Abricots
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
c'est comique, j'ai fait aussi ce genre de plat pour culino ..avec des pommes et du cidre..
je pense que ta recette me plairait aussi .
Répondre
M
un bon petit plat comme je les aime ! bises
Répondre
K
le porc va si bien au sucré-salé et ta recette ne fait pas exception à la règle :-)
j'adore le filet mignon et avec les abricots, miam !!!
recette validée pour Culino Versions, bisous :*
Répondre
G
Un recette que je me suis empressée de mettre dans mes favoris, je suis fan de sucré / salé mais ta recette est aussi tellement appétissante qu'il m'est totalement impossible de résister, c'est un vrai régal pour les yeux et certainement pour le palais ! Bises et bonne journée.
Répondre
S
coucou Aneth !
une belles assiette savoureuse au bon gout de miel j'adore le sucre-sale
grosse bise ma belle
Répondre
C
Délicieuse cette recette! Bises.
Répondre
M
une bien jolie assiette qui ouvre l'appétit !! bise
Répondre
A
Sucré , salé, j'adore, la tendreté du filet mignon, ce doit être extra! bises et bon dimanche
Répondre
K
Une belle version bien gourmande qui me plait beaucoup :)
Répondre
N
hum j'adore le sucré salé ta photo me met l'eau à la bouche
un petit clin d'oeil chez moi aujourd'hui
bon dimanche bisous
Répondre
A
merci Natt
J
Huuuum, j'adore cette recette ! Je la note ;)
Bisous !!
Répondre
S
Voici une assiette qui m'ouvre l'appétit, c'est tout a fait le genre de plat pour lesquels je ne résiste pas!
Bon weekend!! bises
Répondre
A
Oh magnifique cette assiette, je m'en serai régalée !
bon week-end
Répondre
V
ah le sucré-salé !!!!! trop trop bon !!!
Répondre
L
Merci beaucoup pour ta participation et le jolie message que tu met sur mon blog :) Même si je ne mange pas cette viande je trouve ta recette tip top pour mon thème :)) un délicieux mélange sucré salé :)) bonne journée
Répondre
A
je suis ravie que cela te plaise !!!
bises
S
j'adore ce mélange porc miel abricot, c'est un très heureux ménage à trois ! lol bises
Répondre
F
une belle recette sucrée salée comme je les aimes !!!
belle soirée à toi
bisous
Répondre
C
J'ai déjà fait cette association filet mignon abricot et je confirme c'est un pur régal, bises
Répondre
P
Oh quelle belle superbe recette! Trop trop bon!
Répondre
S
Huuummmm ca me donne super envie ! je note
Bisous !
Répondre
D
Une recette enchanteresse! Mmmmhhhhhhhh, Dine avec Sandrine
Répondre
L
Je me laisserais bien tenter ! Ca doit être délicieux !
Répondre
G
Le porc se prête divinement au sucré salé ! ce devait être excellent les abricots secs donnent toujours une trs bonne saveur sucrée !! Bisous
Répondre
P
Une belle façon de cuisiner le filet mignon, surtout si comme moi on craque pour le sucré-salé :) bisous !
Répondre
S
Quelle bien agréable manière de cuisiner le filet mignon. Bises. Sylvie.
Répondre
M
J'adore le filet mignon aux saveurs sucrées... Cette version semble à tomber !!
Bises, bonne journée !
Répondre
N
en voilà une recette délicieuse ! bisous
Répondre
N
Une magnifique recette!! je ne resisterai pas au sucré salé!
defi relevé!
Répondre
G
Une assiette bien appétissante.

Bises et bon week-end ^^
Répondre
L
Hum le délice !!!! C'est hyper appétissant ! Bises eu bonne journée !
Répondre
M
Tellement appétissant! Bises et bon weekend
Répondre