Comme une Forêt Noire ...

Du chocolat, de la chantilly, des cerises,

hum !!!

Ingrédients :

pour la génoise cacao :

• 4 œufs

• 200g de sucre

• 100g de farine

• 1cs de cacao en poudre non sucré

pour la chantilly :

• 50cl de crème liquide

• 1 paquet de fixe chantilly

• 2 sachets de sucre vanillé

• 2 cs de sucre

• 150g de cerises noires amarena confites

déco :

• pâte à sucre

• décor en sucre à parsemer

Commencez par préparer la génoise au chocolat.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajoutez le cacao et la farine.

Incorporez les blancs montés en neige ferme.

Versez dans un moule à manqué beurré et enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°.

Démoulez et laissez refroidir la génoise.

Préparez la chantilly aux cerises.

Fouettez la crème liquide avec les sucres et le fixe chantilly.

Ajoutez 100g de cerises mixées.

Coupez votre génoise dans la hauteur en 2 ou 3 parts.

Etalez un peu de chantilly, disposez quelques cerises.

Remettre une couche de génoise, de crème...

Nappez l'ensemble du gâteau avec le restant de crème.

Et recouvrir de pâte à sucre ou de copeaux de chocolat …

Recette réalisée avec les cerises, le sucre vanillé offert par CPVD Foulon Le Champion

et décoré avec la pâte à sucre et les décors à parsemer de Création Hloua

Avec cette recette, je participe au concours qu'organise Creation Hloua, ce sont mes deux p'tits bonhommes qui avaient réalisés ce gâteau pour la fête des mamies …

Je suis en colère, car j'aurai du participer avec un rainbow cake fourré avec de la butter cream blue offerte par mon généreux partenaire mais impossible de retrouver mes photos

C'est dommage car mon gâteau était haut en couleur, 3 couches de génoise : jaune, rouge et vert, de la butter cream bleue...

En plus, j'avais pris des photos des dents de mes loulous qui étaient toutes bleues …

C'était la 1ière fois que j'utilisais ce type de fourrage, en fait, j'ai trouvé que cela n'avait pas tellement de goût, par contre, le pouvoir colorant est incroyable, notre bouche était toute bleue après la dégustation … Mais pas que … « nos selles l'ont été aussi pendant quelques jours ... »