Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres
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18 Avril 2014
Un p'tit magret festif … Pâques approchant ....
Ingrédients :
2 magrets de canard
150g de foie gras de canard
150g d'abricots secs
5 baies, sel
Quadrillez la peau de vos magrets avec un couteau.
Disposez un magret côté peau sur votre plan de travail.
Assaisonnez un peu avec des 5 baies et du sel.
Disposez votre foie gras dessus.
Recouvrir avec vos abricots secs.
Assaisonnez de nouveau.
Recouvrir avec le deuxième magret.
Ficelez le tout comme un rôti.
Disposez le restant de vos abricots dans votre plat de cuisson.
Ajoutez un filet d'huile d'olive sur vos magrets
Enfournez pour 35 minutes à 180°
Avec cette recette, j'aurai du participer au concours « Le Canard à la Palme » en partenariat avec Douce France mais j'ai oublié la date butoire ….
Recette réalisée en partenariat avec Douce France
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