Crèmes Caramel et Vanille

C'est le genre de dessert qui plait toujours à la maison ….

Ingrédients pour 6 :

• 130g de sucre + 45g

• 3 œufs + 1 jaune

• 50cl de lait entier

• 1 gousse de vanille

Réaliser un caramel en faisant chauffer à sec les 130g de sucre.

Ne remuez surtout pas, au risque de faire cristalliser l'ensemble.

Nappez de suite vos ramequins.

Faites mousser les œufs avec le sucre restant

Ajoutez la pulpe de la gousse de vanille puis le lait.

Versez dans vos ramequins.

Posez ses derniers dans un bain marie et enfournez pour 35 minutes à 180°

Réservez au frais avant de déguster.

Merci à Stéph du très joli blog Un Dîner en Provence pour cette délicieuse recette … un blog que je vous invite fortement à découvrir ….

J'achète ma vanille chez Cap d'Ambre Vanille, j'ai de superbes gousses bien charnues pour nettement moins chère que celles des grandes surfaces...

N'hésitez pas à visiter le site et si vous passez commande, préciser « Mes Recettes et Autres » lors de votre commande....