Gâteau Léger à la Vanille

Un gâteau léger à la vanille, à manger tel que ou fourrer de crème …

Ingrédients :

• 6 œufs

• sucre (le poids des œufs)

• farine (le poids des œufs divisé par 2)

• ½ gousse de vanille

• une noisette de beurre

Préchauffez votre four à 200°

Montez les blancs en neige ferme.

Ajoutez les jaunes d’œufs en continuant de fouetter

Puis le sucre et la farine

Incorporez la pulpe de la vanille.

Versez dans un moule à manqué beurré

Baissez le four à 180° et enfournez votre moule pour environ 30 minutes

Un gâteau léger et moelleux parfait pour le goûter du mercredi...

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Source : Saveurs spécial dessert 2014