750 grammes
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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Sauce Champagne pour Jambon Braisé, Filet de Bœuf...

Une sauce bien festive ...

Sauce  Champagne pour Jambon Braisé, Filet de Bœuf...

Ingrédients :

  • 75cl de champagne

  • 25cl d'eau

  • 3cs de fonds de volaille

  • 40g de maïzena

  • sel, poivre

  • persil

 

Mélangez la maïzena avec le fonds de volaille.

Mouillez avec l'eau.

Faites chauffer sur feu doux.

Ajoutez peu à peu le champagne.

Assaisonnez et incorporez le persil ciselé.

 

Nappez cette sauce sur du jambon braisé, du filet de bœuf....

 

Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème dans la sauce ou faire comme moi ajoutez 200g de bolets.

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K
Parfaite pour les fêtes.
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L
superbe cette sauce et très festive :)
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A
une sauce idéale pour les fêtes de fin d'année, miam!bises et belle soirée
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G
Avec du crémant, cela doit être tout aussi bon. ;)
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G
Au champagne, ça ne peut être que délicieux !!! :)
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K
cette sauce est top et ça marche aussi avec le poisson !
l'année dernière j'en avais fais une avec un filet de turbot :-)
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J
Quelle sauce! On est dans le festif en ce moment cela va de soi. Bises
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S
Joli partage , mais sans champagne pour moi
Bisous
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V
Rho, au champagne, j'adore !!!!!!!!!!!
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S
Oh! Oui! Une sauce divine pour un repas de fête. Bises; Sylvie.
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N
avec du pain maison pour saucer mmmmmm bisous
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S
Hummm elle a l'air terrible ta sauce !! je note
bisous Aneth
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P
Très sympa ta sauce!
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L
Huummm... une petite sauce qui réveille mes papilles! :p Bises bonne soirée
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C
Oh ça me met en appétit!
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