Sauce Champagne pour Jambon Braisé, Filet de Bœuf...

14 Décembre 2014

Rédigé par Aneth, MesRecettes et Autres ... et publié depuis Overblog

Une sauce bien festive ...

Sauce Champagne pour Jambon Braisé, Filet de Bœuf...

Ingrédients :

75cl de champagne
25cl d'eau
3cs de fonds de volaille
40g de maïzena
sel, poivre
persil

Mélangez la maïzena avec le fonds de volaille.

Mouillez avec l'eau.

Faites chauffer sur feu doux.

Ajoutez peu à peu le champagne.

Assaisonnez et incorporez le persil ciselé.

Nappez cette sauce sur du jambon braisé, du filet de bœuf....

Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème dans la sauce ou faire comme moi ajoutez 200g de bolets.

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kali

19/12/2014 14:39

Parfaite pour les fêtes.

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laura

17/12/2014 11:34

superbe cette sauce et très festive :)

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Au palmarès de la gourmandise

16/12/2014 18:13

une sauce idéale pour les fêtes de fin d'année, miam!bises et belle soirée

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Gagaie

16/12/2014 16:38

Avec du crémant, cela doit être tout aussi bon. ;)

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Geek & Balsamique

16/12/2014 05:31

Au champagne, ça ne peut être que délicieux !!! :)

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kaderick

15/12/2014 22:51

cette sauce est top et ça marche aussi avec le poisson !<br /> l'année dernière j'en avais fais une avec un filet de turbot :-)

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jackie

15/12/2014 22:15

Quelle sauce! On est dans le festif en ce moment cela va de soi. Bises

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sousou

15/12/2014 20:47

Joli partage , mais sans champagne pour moi <br /> Bisous

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virginie moreau

15/12/2014 20:04

Rho, au champagne, j'adore !!!!!!!!!!!<br /> Manelli vêtements professionnels recherche blogs partenaires si çà t'intéresse : http://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&sqi=2&ved=0CCEQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.manelli.fr%2F&ei=Mx6PVNOVL8TtaP-BgrgD&usg=AFQjCNGsGJiwsjZTKPxfuFQ52hwrt1I7rg&bvm=bv.81828268,d.d2s

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Sylvie et Marc

15/12/2014 13:22

Oh! Oui! Une sauce divine pour un repas de fête. Bises; Sylvie.

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nani's kitchen

15/12/2014 12:40

avec du pain maison pour saucer mmmmmm bisous

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Stéph

15/12/2014 12:10

Hummm elle a l'air terrible ta sauce !! je note<br /> bisous Aneth