Tian aux Légumes d'Eté

En accompagnement ou en plat seul,

Ses légumes apporteront du soleil dans l'assiette ...

Ingrédients :

- 3 à 4 petites courgettes

- 2 à 3 petites aubergines 

- 4 à 5 belles tomates

- 1 à 2 oignons

- de l'huile d'olive

- de la fleur de sel, des 5 baies, des herbes de Provence 

Préchauffez votre four à 180°

Versez un filet d'huile d'olive dans votre plat à gratin

Ajoutez les oignons coupés en petits dés et enfournez une dizaine de minutes

Pendant ce temps, lavez et coupez en fines lamelles les légumes, idéalement de même épaisseur

Sortez votre plat du four et disposez les légumes tranchés en rangées bien serrées

Versez un filet d'huile d'olive sur les légumes

Ajoutez un peu de fleur de sel, des 5 baies concassées et des herbes de Provence 

Enfournez pour environ 45 minutes

Dégustez chaud ou froid