Lasagnes de Pormoniers et de Poireaux

Pour un lasagne de 6 personnes :

• 4 pormoniers

• 4 beaux blancs de poireaux

• 500g de pâte à lasagne

• 75g de beurre

• 75g de farine

• 75cl de lait

• 200g de fromage râpé

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 35 à 45 minutes

Préparation :

Émincez les poireaux et les faire cuire dans de l'eau salée pendant une dizaine de minutes,

puis les faire égouttez.

Pendant ce temps, faire revenir les pormoniers avec une noisette de beurre dans une poêle bien chaude, puis les couper en rondelles d'environ 1cm

Et réalisez une sauce béchamel, en faisant fondre le beurre.

Ajoutez la farine, puis le lait petit à petit.

Assaisonnez.

Étalez une petite louche dans un plat passant au four.

Disposez un lit de pâte à lasagne.

Puis un lit de poireaux.

Recouvrir d'un lit de pâte à lasagnes.

Napper de sauce béchamel, puis de pâte à lasagnes, de poireaux et de rondelles de pormoniers...

Terminer par une couche de pâte à lasagne recouverte de sauce béchamel et du fromage râpé.

Enfournez pour environ 35 à 45 minutes dans un four à 180°.

Merci à Marque Savoie et à Salaisons du Cayon, pour l'envoi des diots au Beaufort et des Pormoniers et pour leur concours "Cuisinez les diots ou les pormoniers de Savoie "