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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Velouté de Lentilles Corail à l'Indienne (ou Cookéo ou pas)

Réconfortant, parfumé et épicé ...

Dans les hauts de France, les températures jouent au yoyo, alors ce délicieux velouté nous a réchauffé et nous a fait voyagé le temps d'un repas. Un grand merci à Yolande pour cette savoureuse recette 

Ingrédients

  • 2 oignons 
  • 20g de gingembre frais
  • 20g d'huile d'olive
  • 120g de carottes 
  • 300g de lentilles corail 
  • 1,5 litre d'eau 
  • 2 cubes de bouillon de légumes 
  • 100g de sauce tomate
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 120g de lait de coco
  • quelques brins de ciboulette ou coriandre 
  • sel/poivre

 

Dans la cuve de votre cookéo ou de votre  faitout, faites revenir les oignons hachés et le gingembre coupé en tous petits dés avec l'huile d'olive

Ajoutez les carottes coupées en rondelles, les lentilles, la sauce tomate, les épices, les cubes de bouillon de volaille et l'eau

Faire cuire sous pression pendant 20 minutes au cookéo ou si vous utilisez un faitout classique

Ajoutez le lait de coco, mixez le tout

Servez avec des brins de ciboulette ou de coriandre ciselés 

 

 

 

 

 

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L
Oh ce velouté doit-être parfumé et onctueux, j'adore ! Bonne journée, bises
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D
Il doit être délicieux ce velouté, j'aime beaucoup ces lentilles
Belle soirée
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Y
ici aussi les températures font du yoyo... hâte que le printemps. le soleil s'installe vraiment...
je suis également ravie de lire que tu t'es régalée avec ce velouté.. un grand grand merci pour ton clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog... ;)
bizzzoooo
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J
C'est vrai que la semaine qui vient de s'écouler à été un peu fraiche. Idem chez nous en Voironnais Chartreuse. Rien de tel pour se réchauffer. Belle soirée
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