750 grammes
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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Velouté Carottes, Patate Douce, Coco ...

Un velouté bien réconfortant ...

 

Ingrédients pour 3/4 personnes :
250g de carottes
500g de patates douces
1 oignon rouge
30cl de lait de coco
50cl de bouillon de volaille ou de légumes (maison ou reconstitué avec un cube)
1 cc de curry en poudre
¼ cc de gingembre en poudre

 

Dans un faitout, faites suer l'oignon avec un filet d'huile d'olive.

Pelez et coupez les carottes et la patate douce en dés.

Ajoutez-les dans la cocotte avec les épices.

Mouillez avec le lait de coco et le bouillon.

Laissez mijoter 30 à 45 minutes et mixez le tout.

 
Merci Lolo pour cette délicieuse recette ...


 

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Lolo 07/03/2018 09:02

Oh merci a toi Aneth pour ton joli test ! Je suis ravie que ce velouté t'ai apporté un peu de reconfort dont on a tant besoin en cette période... Me permets tu de t'emprunter ta jolie photo pour ma mise a l'honneur mensuelle ? Bon mercredi et merci encore ! Bises

Sylvie et Marc 01/03/2018 17:18

Ce velouté est tout simplement délicieux! Bisous. Sylvie.

kali 25/02/2018 20:36

Tout à fait d'actualité cette petite soupe. Gourmande comme tout!

patricia cuisine 24/02/2018 19:54

délicieuse bisous

Gagaie 24/02/2018 13:54

Avec le temps glacial qu'il fait, on peut pas rêver mieux pour se réchauffer. ☺

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/02/2018 13:35

Humm un beau et bon velouté plein de saveurs
Bonne journée
bises