Sablés à l'Ail des Ours, Parmesan et Pignons de Pins

A grignoter autour d'un apéritif entre amis,

Ses sablés rapides à préparer feront l'unanimité ...

Ingrédients : 

- une quinzaine de feuilles d'ail des ours 

- 60g de beurre 

- 60g de parmesan

- 80g de farine complète (ou blanche)

- 30g de pignons de pins

- des 5 baies, de la fleur de sel

- 1cs d'huile d'olive 

Faire torréfier vos pignons de pins dans une poêle antiadhésive

Lavez, sécher vos feuilles d'ail des ours et mixez les avec l'huile d'olive

Dans votre robot, mélangez le beurre ramolli, le parmesan, la farine, la préparation d'ail des ours et les pignons de pins.

Assaisonnez avec des 5 baies et un peu de fleur de sel si vous utilisez du beurre doux 

Disposez votre pâte sur un morceau de film alimentaire et former un boudin d'environ 3cm de diamètre.

Mettre au réfrigérateur 2 heures

Préchauffez votre four à 180°

Coupez des tronçons de pâtes d'environ 0.5cm et disposez sur une pate recouverte de papier cuisson

Enfournez pour une dizaine de minutes

Les sablés seront mous à la sortie du four mais durciront ensuite