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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Bavarois à la Fraise

Un p'tit dessert frais et léger …

Bavarois à la Fraise

Ingrédients :

pour la dacquoise aux amandes

- 4 blancs d’œufs

- 40g de sucre en poudre

- 80g de sucre glace

- 80g de poudre d'amande

- 25g de farine

 

pour la mousse de fraises

- 300ml le fruit fraise de monin

- 400ml de crème liquide

- 7 feuilles de gélatine

- 500g de fraises

 

Préparez la dacquoise en mélangeant la farine, la poudre d'amande et le sucre glace.

Montez les blancs en neige ferme avec le sucre fin. Incorporez au mélange de poudres.

Beurrez un moule à manqué, versez la préparation et cuire une dizaine de minutes à 180°.

Réservez.

 

Pendant la cuisson de la dacquoise, préparez la mousse de fraises.

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Faites tiédir le fruit fraise de monin, y incorporez la gélatine bien essorée.

Montez la crème en chantilly bien ferme.

Incorporez la préparation de fraises refroidie.

Coupez la moitié des fraises en petits dés, et les ajoutez.

Réservez ce mélange au frais une petite demi heure.

 

Placez la dacquoise sur un plat de service. Posez votre cercle à pâtisserie dessus.

Placez entre le cercle et la dacquoise, des fraises coupées en deux. Face coupée face au cercle.

Versez ensuite la mousse de fraises.

 

Réservez au frais une après midi, le temps que le bavarois prenne.

Décorez ensuite.

Bavarois à la Fraise

Recette réalisée avec le cercle offert par Tout pour les Chefs

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lacuillère aux mille délices 06/10/2012 20:26

l'un de mes desserts préféré! bravo pour la réalisation

mesrecettesetautres 07/10/2012 11:31



merci, c'est tellement bon les bavarois !!!



Wikette 23/09/2012 20:31

Merci de ta visite sur mon blog. Comme tu as pu le constater, je débute, mais j'y prends goût! A bientôt.

mesrecettesetautres 24/09/2012 21:58



après on ne peut plus s'en passer !!!!


c'est un joli début !!!



Wikette 23/09/2012 14:03

Comme il a l'air bon ce bavarois! En plus à la fraise, c'est ce que je préfère!

mesrecettesetautres 23/09/2012 15:55



il est délicieux !!!


merci de ta visite sur mon blog, n'hésites pas t'inscrire à ma newsletter si tu veux recevoir toutes mes recettes et autres!!!


je cours vite visiter ton blog que je ne connais pas, à tout de suite


 



Yolande 20/09/2012 22:31

il est vraiment superbe ! bravo !

mesrecettesetautres 22/09/2012 09:19







Riricuisine 20/09/2012 11:06

Moi aussi très content de repasser un peu sur ton blog, surtout en étant accueilli par ce superbe bavarois qui me fait de l'oeuf ^^

mesrecettesetautres 20/09/2012 20:35



un délice les bavarois, ils ont toujours un grand succés à la maison!!!


 


bonne soirée



EnviesDélices 20/09/2012 09:38

Quel joli bavarois

mesrecettesetautres 20/09/2012 20:34



Merci Aurélie !!!


je demain demain la confiture de rhubarbe avec un lien vers chez toi, bien sûr,


bonne soirée



Julia T 19/09/2012 22:02

Un bavarois bien délicieux! J'adore! Bises ma belle!

mesrecettesetautres 20/09/2012 20:33



merci beaucoup Julia !!!



EmilieRD 19/09/2012 19:13

Superbe! Il doit être très bon!

mesrecettesetautres 19/09/2012 20:47



il est excellent !!!



LeeYaa 19/09/2012 17:14

je te remercie pour ta participation ! Ton bavarois est très alléchant ! En plus j'adore quand le fond est en dacquoise, quel régal franchement ;)
J'ajoute ta participation aux autres dans mon article d'hier ;)
Bonne fin de journée !

mesrecettesetautres 19/09/2012 20:47



Merci LeeYaa !!! avec plaisir !!!



Jackie 19/09/2012 16:11

Superbe. Un petit morceau ? bises

mesrecettesetautres 19/09/2012 20:44



il était délicieux !!!!



kali 19/09/2012 14:41

Le niveau est très haut!!!! Magnifique recette.

mesrecettesetautres 19/09/2012 20:44



oh lala, que de compliments, je vais rougir!!!



Marie-Hélène 19/09/2012 14:24

Hum ! j'adore les bavarois et le tien parait excellent. Bonne chance pour le concours !

mesrecettesetautres 19/09/2012 20:43



Merci beaucoup !!!


tu devrais essayer d'y participer si tu en as le temps



lou 19/09/2012 11:34

une superbe participation pour ce concours! bonne chance! bises
Lou

mesrecettesetautres 19/09/2012 20:43



merci beaucoup Lou !!!


mais il y a déjà beaucoup de belles réalisations dont la tienne !!



lilou25 19/09/2012 07:53

Je la prendrais bien cette petite part... Huuummm... il fait envie ! Bonne chance pour le concours ;)

mesrecettesetautres 19/09/2012 20:42



venant de toi, je suis ravie !!!