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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Bavarois à la Fraise

Un p'tit dessert frais et léger …

Bavarois à la Fraise

Ingrédients :

pour la dacquoise aux amandes

- 4 blancs d’œufs

- 40g de sucre en poudre

- 80g de sucre glace

- 80g de poudre d'amande

- 25g de farine

 

pour la mousse de fraises

- 300ml le fruit fraise de monin

- 400ml de crème liquide

- 7 feuilles de gélatine

- 500g de fraises

 

Préparez la dacquoise en mélangeant la farine, la poudre d'amande et le sucre glace.

Montez les blancs en neige ferme avec le sucre fin. Incorporez au mélange de poudres.

Beurrez un moule à manqué, versez la préparation et cuire une dizaine de minutes à 180°.

Réservez.

 

Pendant la cuisson de la dacquoise, préparez la mousse de fraises.

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Faites tiédir le fruit fraise de monin, y incorporez la gélatine bien essorée.

Montez la crème en chantilly bien ferme.

Incorporez la préparation de fraises refroidie.

Coupez la moitié des fraises en petits dés, et les ajoutez.

Réservez ce mélange au frais une petite demi heure.

 

Placez la dacquoise sur un plat de service. Posez votre cercle à pâtisserie dessus.

Placez entre le cercle et la dacquoise, des fraises coupées en deux. Face coupée face au cercle.

Versez ensuite la mousse de fraises.

 

Réservez au frais une après midi, le temps que le bavarois prenne.

Décorez ensuite.

Bavarois à la Fraise

Recette réalisée avec le cercle offert par Tout pour les Chefs

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L
l'un de mes desserts préféré! bravo pour la réalisation
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M


merci, c'est tellement bon les bavarois !!!



W
Merci de ta visite sur mon blog. Comme tu as pu le constater, je débute, mais j'y prends goût! A bientôt.
Répondre
M


après on ne peut plus s'en passer !!!!


c'est un joli début !!!



W
Comme il a l'air bon ce bavarois! En plus à la fraise, c'est ce que je préfère!
Répondre
M


il est délicieux !!!


merci de ta visite sur mon blog, n'hésites pas t'inscrire à ma newsletter si tu veux recevoir toutes mes recettes et autres!!!


je cours vite visiter ton blog que je ne connais pas, à tout de suite


 



Y
il est vraiment superbe ! bravo !
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M






R
Moi aussi très content de repasser un peu sur ton blog, surtout en étant accueilli par ce superbe bavarois qui me fait de l'oeuf ^^
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M


un délice les bavarois, ils ont toujours un grand succés à la maison!!!


 


bonne soirée



E
Quel joli bavarois
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M


Merci Aurélie !!!


je demain demain la confiture de rhubarbe avec un lien vers chez toi, bien sûr,


bonne soirée



J
Un bavarois bien délicieux! J'adore! Bises ma belle!
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M


merci beaucoup Julia !!!



E
Superbe! Il doit être très bon!
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M


il est excellent !!!



L
je te remercie pour ta participation ! Ton bavarois est très alléchant ! En plus j'adore quand le fond est en dacquoise, quel régal franchement ;)
J'ajoute ta participation aux autres dans mon article d'hier ;)
Bonne fin de journée !
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M


Merci LeeYaa !!! avec plaisir !!!



J
Superbe. Un petit morceau ? bises
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M


il était délicieux !!!!



K
Le niveau est très haut!!!! Magnifique recette.
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M


oh lala, que de compliments, je vais rougir!!!



M
Hum ! j'adore les bavarois et le tien parait excellent. Bonne chance pour le concours !
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M


Merci beaucoup !!!


tu devrais essayer d'y participer si tu en as le temps



L
une superbe participation pour ce concours! bonne chance! bises
Lou
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M


merci beaucoup Lou !!!


mais il y a déjà beaucoup de belles réalisations dont la tienne !!



L
Je la prendrais bien cette petite part... Huuummm... il fait envie ! Bonne chance pour le concours ;)
Répondre
M


venant de toi, je suis ravie !!!