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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

CHOUX CRAQUELIN A LA CRÈME CHANTILLY

 

La douceur de la pâte à choux ...

la gourmandise du craquelin ...

la générosité de la chantilly.

 

choux-craquelins--.jpg

 

 

Ingrédients  pour une quinzaine de choux

- 125ml d'eau

- 125ml de lait

- 5g de sucre

- 5g de sel

- 110g de beurre

- 140g de farine

- 250g d'oeufs (4 à5)

 

pour le craquelin

- 90g de cassonade

- 75g de beurre demi-sel

- 90g de farine 

 

 

Préparez le craquelin, en mélangeant les ingrédients ensemble.

Etalez la pâte obtenue entre deux feuilles de papier cuisson.

Réservez au frigo, le temps de faire la pâte à choux.

 

Portez à ébulition, l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre.

Ajoutez la farine et bien faire dessécher.

Hors du feu, ajoutez ensuite les oeufs un par un.

 

Sortez votre pâte à craquelin du frigo.

 

Préchauffez votre four à 160°.

Disposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier cuisson.

Avec un emporte pièce, découpez des cercles de pâte à craquelins.

Disposez un cercle au dessus de chaque tas de pâte à choux.

 

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

 

choux-craquelins.jpg

 

Une fois refroidie, garnir de crème chantilly ou autre....

 

 

Avec cette recette, je participe au thème de novembre de Culino Version 

OUps, ma Belle-Mère débarque ...

cv-logo-photos

 

Pourquoi des choux ???? 

 

Parce ce que je sais qu'elle aime bien ça et chez moi aussi !!!

Au moins, avec ce dessert, je suis sûre de ne pas me tromper ...

 

 

 

 

 

 

 


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F
Toz
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V
ouille ouille ouille ... alors çà c'est de la gourmandise !!!
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L
chapeau! digne d'un grand chef! bonne soirée
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K
Je rêve de faire ces choux mais je ne me suis jamais décidée.
En plus avec tempo pas moyen d'utiliser mon four en ce moment :(
Je me consolerai en regardant les tiens.
Dis donc tu dois l'apprécier ta belle mère.
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K
comme ils sont choux tes craquelins !!!
oui je sais elle était facile celle-là :-)
participation à Culino Versions validée avec gourmandise, bisous ma belle :*
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J
Ils sont très jolis !!!
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S
ils sont trop choux tes choux !
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A






M
hihihi un tres bon choix vaut mieux preparer des choses que l'on metrise :) en tout cas j'aimerais bien les tester un jour car le craquelin est top !!
grosse bise ma belle
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P
Magnifique chou et trop bon!
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T
Je veux bien etre la belle mère pour pouvoir déguster ces beaux choux,,
bizzzz
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M
ils sont très beaux ces choux ! j'aime bien les faire avec le craquelin ils sont bien réguliers ! bises
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L
ils sont magnifiques! bravo!
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J
de superbe petits chou bien appétissant!! bonne soirée bisous
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S
Oh! Mais que de merveilles! C'est une superbe recette. Bises. Sylvie.
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A
j'en veuuuuuuuuuuuuuuuux
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J
J'adore ces petites "choses" gourmandes! Bises ma belle!
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F
waouhhhh ils sont superbes ^^
et miam miam
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G
Dis Annette je ne pourrais pas être ta belle mère pour une journée ? juste le temps de déguster ces petits choux, après lui rend la place c'est promis !!! gros bisous
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L
hum de bon petits choux super bonne après midi bisous
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V
Tes petits choux sont magnifiques... Bel après midi. Véro
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A


merci !!!



M
ils sont vraiment superbes
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J
Un régal de douceur pour Belle Maman. Bisous et belle journée
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G
J'ai jamais essayé les choux avec le craquelin. A tenter très prochainement. ^^
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A


je serai ravie de te mettre à l'honneur !!!!



T
mmm qu'ils sont terriblement tentants ces petits choux choux. moi je t'en chiperai bien un au passage
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P
Une participation très très gourmande, elle a beaucoup de chance ta belle-mère :) bises et bon mercredi !
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A


j'espère qu'elle sait l'apprécier !!!



D
A croquer tout simplement.... Bon mercredi, Dine avec Sandrine
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C
Que du bonheur !! quel plaisir de manger ça ! bises
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C
j'ai l'age d'etre belle maman, d'ailleurs, j'y suis ..j'peux venir..
Répondre
A


avec plaisir !!!!



L
C'est marrant, j'ai aussi fait des choux dimanche avec du craquelin... Je vois que les grands esprits se rencontrent ! Très beaux choux ! Bisous
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L
Ils sont superbes tes choux ! Belle réussite et participation ! Bisous
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