Clafoutis à la Rhubarbe

A déguster tiède …

Merci à La marmite de Cathy.pour la recette....

Ingrédients pour 4/6 personnes :

- 2 œufs

- 70g de sucre roux

- 55g de maïzena

- ~~125 ml de lait écrémé~~

- ~~125~~ ml de crème liquide, 250ml pour moi

- 300g de rhubarbe

Fouettez les œufs avec le sucre.

Ajoutez la maïzena, bien mélangez.

Incorporez la crème liquide ~~et le lait~~. Je n'ai pas mis de lait, pour avoir quelques choses de plus crémeux et plus gourmand.

Lavez la rhubarbe et la coupez en tronçons d'environ 2/3cm. Ajoutez au mélange.

Versez dans un plat beurré, cuire 40 minutes environ.