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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Confit d'Echalotes au Chocolat

Un confit d’échalotes à déguster avec une bonne viande...

 confit-echalotte-chocolat.jpg

Ingrédients pour un petit bocal :

- 250g d’échalotes

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de sucre en poudre

- 15 cl de vin rouge

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès

- 1 marmite de bouillon de légume

- sel, poivre

- 2 carrés de chocolat noir

  confit-echalotte--.jpg

Faites revenir les échalotes émincées dans l'huile d'olive.

Quand celles-ci commencent à être cuites, saupoudrez de sucre et faites caraméliser.

Déglacez le tout avec le xérès et le vin rouge.

Ajoutez la marmite de bouillon de légume, un petit verre d'eau.

Faites cuire une bonne vingtaine de minutes, jusqu'à réduction du jus.

Rectifiez l’assaisonnement. 

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K
J'ai plein d'échalotes à la maison. Il faut que j'essaie sans tarder!
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M


oh la gourmande !!!



P
c'est très original !
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M


merci



J
un avant gout des fêtes!! c'est superbe.bonne soirée bisous
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M


oh avec une viande rouge ou un gibier, il s'accorde à merveille


bonne soirée



J
Il faudrait tester! C'est surprenant! Bises ma belle!
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M


il attend que ça!!!



M
Foie gras, confit... tu nous donnerais pas déjà des idées pour les fêtes à venir... les échalotes ont aime mais avec du chocolat... de quoi étonner plus d'un. bises
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M


tu ne sens pas directement le chocolat mais il reléve davantage le confit


bonne soirée



M
Une recette étonnante et très originale!
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M


merci Miss!!!



L
Oh oui, un bon steak à l'échalote... quelle merveille ! Tu me donnes faim à 8 h du mat ! lol !
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M


lol, tu as mangé quoi aujourd'hui?



L
etonnant mélange, à tester! Bon weekend! bises
Lou
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M


le chocolat reléve encore plus la saveur des échalottes et du vin!!!


bonne soirée