Confiture Prunes Framboises et Ecorces d'Oranges Confites

Je suis incapable de faire une petite confiture toute simple, rien qu'avec un seul fruit et du sucre, il faut toujours que je trouve un petit quelque chose à rajouter dedans... 

Au moment de la cuisson de cette confiture de prunes, j'ouvre mon placard et je tombe sur une boite de zestes d'oranges confits alors au lieu de finir dans un cake au chocolat, ils se sont retrouvés dans ma marmite....

Ingrédients pour 5 pots :

- 1.5kg de prunes

- 250 g de framboises

- 800g de sucre

- 100g de zestes d'oranges confits

- le jus d'un citron

La veille de la cuisson, coupez vos fruits en morceaux, versez le sucre, et le jus de citron et laissez macérer toute une nuit au frigo.

Versez les fruits macérés dans une grande marmite.

Coupez vos zestes d'oranges en petits dés et ajoutez à la préparation.

Mettez la préparation à cuire environ 25 minutes.

Mettez en pots stérilisés.

Je dois avouer qu'à la maison, nous ne sommes pas très fan de la confiture de prunes. Par contre, l'ajout des zestes changent totalement le goût initial et celle-ci s’avère être super bonne !!!