6 Juin 2012
Aujourd'hui, c'est le premier "candy days", en effet, Pamotte, nous propose tous les 1er mercredi de chaque mois, de publier une recette à base de bonbons.
Alors, je vous propose aujourd'hui, des petites crèmes au Rotella Haribo, ou rouleaux de réglisse.
Pour 6 petites crèmes :
- 30cl de crème liquide
- 30cl de lait entier
- 2 rouleaux de réglisse
- 3 jaunes d’œufs
- 100g de sucre
Versez la crème et le lait dans une casserole, ajoutez les rouleaux de réglisse coupés en tous petits morceaux.
Portez à ébullition, retirez du feu et laissez infuser 10minutes.
Pendant ce temps, faites mousser les œufs et le sucre.
Filtrez le mélange lait-crème et ajoutez au mélange sucre-œuf.
Versez dans vos petits pots.
Enfournez à 180° pendant 45 minutes dans un bain-marie.
Réservez au frais avant de déguster.