Crème Catalane

Mon blog, est passé depuis aujourd'hui sur la nouvelle plateforme d'overblog, ce qui nécessite quelques réglages en terme de présentation ... mais pas que ... Il semblerait que certains de mes articles seront à retravailler car les mots se sont inversés,

Excusez - moi pour la gêne occasionnée, j'espère que tout rentrera vite dans l'ordre !!!

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Cela faisait un moment que je voulais réaliser des crèmes catalanes...

Grâce à Suner Gif, qui a renouvellé notre partenariat et qui m'a envoyé un nouveau chalumeau de cuisine, j'ai enfin pu y goûter et je vais de nouveau pouvoir réaliser des crèmes brûlées ...

Je vous avais déjà parlé de Suner Gif, ICI , 

Ingrédients pour 6 : 

- 1 litre de lait entier

- 5 jaunes d'oeufs

- 150g de sucre

- 50g de maïzena

- 1 gousse de vanille

- de la cassonade

Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue

Dans un saladier,  mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena.

Ajoutez le lait chaud et faies épaissir sur feu doux quelques minutes.

Versez la crème dans des ramequins peu profonds

Laissez refroidir puis entreposer au frigo.

Au moment où de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser avec le chalumeau.

Merci à mes partenaires pour leur confiance!

Recette réalisée avec le chalumeau offert par Suner Gif

Les jaunes d'oeuf en poudre de Protegg

et la vanille de chez Cap d'Ambre Vanille