CROUSTADE AUX POMMES

Cela faisait un moment que je devais tester cette recette trouvée chez Céline...

Vaut mieux tard que jamais surtout qu'elle est délicieuse.

Reste plus qu'à espèrer que vous attendiez moins longtemps que moi avant de succomber ...

Ingrédients : 

- 10 feuilles filo

- 6 pommes 

- 120g de beurre fondu 

- 100g de sucre roux

- 20g de beurre

- une bonne rasade d'armagnac liqueur d'érable pour moi

Préchauffez votre four à 200°.

Pendant ce temps,  pelez et coupez les pommes en dés.

Les faire colorer dans une poele avec les 20g de beurre 

Flambez alors avec l'alcool d'érable ou d'armagnac et 70g de sucre.

Réservez.

Prenez un plat à manqué et beurrez le fond et les parois,

Perso, j'ai utilisé un cercle, plus facile pour le démoulage.

Disposez deux feuilles de filo que vous aurez enduit avec le beurre fondu.

Rajoutez les pommes.

Puis recouvrir avec deux feuilles de filo enduites de beurre fondu.

Froissez les feuilles à filo restantes, une par une et disposez les sur le dessus.

Recouvrir avec le restant de beurre fondu et enfournez pour 25 minutes environ.

5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre.

Un délice !!!

surtout le dessus, croquant, sucré et fondant, hum !!!

Recette réalisée avec le lipifluid offert par Eat your Box, à la place du beurre

et le cercle offert par Tout pour les Chefs