CRUMBLE DE MIRABELLES ET SALADE DE COURGETTES POUR LE TOUR RAPIDE 124

En ce dimanche, je participe une nouvelle fois au Tour en Cuisine.

Cette fois-ci, je suis allée chez Colinette où j'y ai découvert pleins de bonnes petites recettes. Aujourd'hui, je vous en présente deux : le crumble d'abricots au romarin (que j'ai fais avec des mirabelles) et une salade de courgettes (dont je n'arrive pas à retrouver le lien ). 

Crumble d'Abricots au Romarin 

Ingrédients : 

- 8 beaux abricots des mirabelles pour moi

- 1 branche de romarin

- 4cs de sucre

- 4cs cassonnade

pour la pâte à crumble : 

- 50g de farine

- 40g de poudre d'amande

- 50g de beurre

- 3cs de sucre

- 5cs de pralin

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez les ingrédients de la pâte à crumble. Réservez.

Dans des petites cocottes, disposez vos abricots.

Saupoudrez de romarin et de sucre. 

Emiettez le crumble au dessus.

Enfournez pour 25 à 30. minutes.

Salade de Courgettes

Ingrédients :

- 2 petites courgettes

- parmesan rapé

- le jus d'un citron

- huile d'olive

- pignons de pin

- fleur de sel et poivre

Avec une mandoline, détaillez des lamelles de courgettes. 

Disposez celles-ci dans un plat. 

Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive. Assaissonnez.

Parmesez de parmesan et de pignons de pin.

Verdict : le pralin apporte une petite touche très sympa au crumble. 

Pour la salade de courgettes, préparez-la à l'avance, sinon vos courgettes seront encore un peu croquantes. 

Et maintenant, vous en pensez quoi si on allait voir ce que Emily aura trouvé dans ma cuisine !!!