FILET MIGNON FAçON ORLOFF

Lorsque Marie-Hélène a publié ce filet mignon, je savais d'avance qu'il serait vite réalisé dans ma cuisine....

En plus d'être préparé, ce plat de viande a rapporté un franc succès.

Ingrédients : 

- 1 filet mignon

- 70g de fromage râpé (emmental ou comté...)

- 10 tranches de jambon crue "forêt noire" fumé

- quelques champignons frais

- 25cl de crème

- 10cl de vin blanc sec

- 1 cs de moutarde 

Coupez le filet mignon en deux dans le sens de la longueur sans aller jusqu'au bout.

Le garnir de fromage râpe. Poivrer.

L'enroulez dans les tranches de jambon.. Bien ficelez.

Cuire au four une bonne trentaine de minutes avec un morceau de beurre.

10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème, la moutarde et le vin blanc ainsi que les champignons émincés.

Un vrai régal !!!!!

Recette réalisée en partenariat avec Raifalsa Alélor pour la moutarde.