Frappes ou Beignets Corses

SALUTE !!!!

Dans la grande famille des beignets, je demande ... LES FRAPPES.

Spécialités corses, évidemment puisque c'est avec cette recette découverte sur le site cuisinez-corse que je participe au concours de notre amie corse Minilo 

Les frappes, sont des pâtisseries dont les cousines sont les bugnes ou les oreillettes.

Ingrédients pour un saladier :

- 250g de farine

- 40g de sucre

- 50g de beurre

- 1 oeuf

- 1 tasse à café de lait

- 1/4 de sachet de levure

- pincée de sel

- zestes d'une orange

Commencez par verser la farine, le sucre, la levure et le sel dans un récipient.

Formez un puits, y casser l'oeuf.

Ajoutez le beurre ramolli, le lait et les zestes d'orange.

Travaillez la pâte environ 15 minutes.

Formez une boule, la recouvrir d'un torchon et la laisser reposer 2 heures.

Coupez ensuite la pâte en 4.

Étalez ensuite chaque morceau au rouleau (inférieur à 1cm).

Découpez ensuite des triangles de la longueur de votre majeur. Puis fendez les.

Plongez les triangles de pâte dans de l'huile chaude.

Saupoudrez immédiatement de sucre.

BON APPETITU !!!!