Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres
4 Mars 2014
SALUTE !!!!
Dans la grande famille des beignets, je demande ... LES FRAPPES.
Spécialités corses, évidemment puisque c'est avec cette recette découverte sur le site cuisinez-corse que je participe au concours de notre amie corse Minilo
Les frappes, sont des pâtisseries dont les cousines sont les bugnes ou les oreillettes.
Ingrédients pour un saladier :
- 250g de farine
- 40g de sucre
- 50g de beurre
- 1 oeuf
- 1 tasse à café de lait
- 1/4 de sachet de levure
- pincée de sel
- zestes d'une orange
Commencez par verser la farine, le sucre, la levure et le sel dans un récipient.
Formez un puits, y casser l'oeuf.
Ajoutez le beurre ramolli, le lait et les zestes d'orange.
Travaillez la pâte environ 15 minutes.
Formez une boule, la recouvrir d'un torchon et la laisser reposer 2 heures.
Coupez ensuite la pâte en 4.
Étalez ensuite chaque morceau au rouleau (inférieur à 1cm).
Découpez ensuite des triangles de la longueur de votre majeur. Puis fendez les.
Plongez les triangles de pâte dans de l'huile chaude.
Saupoudrez immédiatement de sucre.
BON APPETITU !!!!