Les Galettes Bretonnes de Julia

Une recette piochée sur le blog de Julia ...

Pour une vingtaine de galettes :

- 60g de sucre

- 100g de beurre demi-sel

- 2 jaunes d’œufs

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre

- 140g de farine

- 1 cuillère à soupe de lait

Battre le sucre avec le beurre.

Ajoutez un jaune d’œuf et l'extrait de vanille.

Incorporez la farine.

Préchauffez le four à 180°.

Pendant ce temps, étalez la pâte sur 5mm et découpez des formes à l'aide d'un emporte pièce.

Badigeonnez les galettes avec le jaune d’œuf restant mélangé au lait.

Laisser sécher avant de faire des traits avec une fourchette.

Enfournez 10 à 15 minutes.