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MAGRET DE CANARD SAUCE A L'ORANGE

10 Septembre 2013

Rédigé par mesrecettesetautres et publié depuis Overblog

Un beau sucré-salé ...

Un petit clin d'oeil pour Vanessa aujourd'hui, chez qui, j'ai emprunté cette délicieuse recette de magret.

Ingrédients :

- 2 magrets de canard

- 2 belles oranges

- 2cs de vinaigre de balsamique

- 1cc de 4 épices mélange pour pain d'épices

- sel, poivre

Parez vos magrets de canards, quadrillez leurs peaux.

Assaisonnez la partie avec la peau.

Disposez dans une poèle anti-adhésive, côté peau, et faites cuire 6 minutes à feu doux.

Retounez les magrets, sans les piquer, et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes côté chair ou plus, si vous l'aimez moins rosé.

Parralèllement à ça, préparez la sauce à l'orange.

Pressez les oranges et conservez quelques zestes.

Dans une casserole, mettez le jus des oranges, les zestes, le mélange pour pain d'épices, le vinaigre balsamique.

Portez une minute à ébulition puis continuez la réduction sur feu doux pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.

La photo parle d'elle-même, un vrai régal !!!!

acheter épices - L'ile aux épices

Recette réalisée avec le mélange pour pain d'épices offert par L'Ile aux Epices.

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Colinette

18/09/2013 08:25

je l'ai faite, mangé et fort apprécié.. pas de photos.. j'ai mangé trop vite. a retenir pour refaire absolument un grand merci a dimanche

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mesrecettesetautres

19/09/2013 09:54

merci à toi pour ta confiance bises

kali

11/09/2013 21:23

C'est de la pure gourmandise pour un amateur de canard. Les photos donnent vraiment envie.

Répondre

mesrecettesetautres

12/09/2013 09:36

merci !!!!

barbara

11/09/2013 08:47

délicieux, ici aussi on adore le canard !! bises

Répondre

mesrecettesetautres

12/09/2013 10:12

bisous !!!

restaurant asiatique

11/09/2013 06:56

C'est bien appétissant ;)

Répondre

mesrecettesetautres

12/09/2013 10:13

merci

Julia T

11/09/2013 00:30

Une assiette bien appétissante! J'adore! Bises!

Répondre

mesrecettesetautres

12/09/2013 10:14

merci !!!!

afaurore

10/09/2013 22:33

tu m'en as gardé pour demain midi???

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:02

tu te doutes bien qu'avec ça, il n'y a pas de reste !!! bizzz

prici

10/09/2013 21:06

Oh, ta petite sauce me plaît bien! Avec le petit goût de pain d'épices, hummmmm!

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:02

oui, comme tu dis, hum !!!

Cécile

10/09/2013 20:57

J'en salive. Le canard avec l'orange c'est très fin et très bon! Bises.

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:02

oui, un régal !!! bises

lesdelicesdethithoad

10/09/2013 20:35

ça aussi j'aime bcp comme viande

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:03

et niveau prix, c'est à peu prés la même chose !!! lol bises

mes inspirations culinaires

10/09/2013 20:13

mmmm j'adore ce genre de sauce sucre-sale un regal pour les papilles et avec le vinaigre de balsamique je suis certaine d'adorer bizz ma belle

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:04

ici aussi on adore les sucrés-salés !!! bises

Messergaster

10/09/2013 19:57

ah la viande de canard.. comme j'aime ça!!! et puis la sauce à l'orange est vraiment un super accompagnement pour la mettre en valeur!

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:04

merci !!!

Miamana

10/09/2013 17:51

Il semble excellent.... Divin!

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:04

merci !!!

Dine avec Sandrine

10/09/2013 16:15

Je suis conquise!!! bises, Dine avec SANDRINE

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:05

oh que de rimes dans ce joli commentaire !!! bises

Gourmandine 47

10/09/2013 15:55

Le canard avec une sauce à l'orange c'est un régal !!! Ta photo est très appétissante :-) A très bientôt Bonne fin de journée

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:24

merci !!!

émilie

10/09/2013 14:38

j'adore le magret de canard, avec cette sauce c'est super!

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:25

oui, le canard et l'orange, ça se marient super bien !!!

caty49

10/09/2013 14:27

rien qu'a lire ta recette cela donne envie tu le trouve ou ton melange pain d'épice ou a tu une recette ? un concours chez moi avec de nombreux lots sur le dessert si cela te dit bizz

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:25

le mien vers de c'est L'Ile aux Epices, il y a le lien dans l'article. bises

Manuella

10/09/2013 14:27

Ce plat doit être extra ! Il me plairait bien :)

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:26

oh oui !!!!

caty49

10/09/2013 14:27

rien qu'a lire la recette ca donne envie ton melange pain d'epice tu le trouve ou ou a tu une recette ? ps:un concours chez moi avec de nombreux lots sur le dessert si cela te dit bizz

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:26

oui, j'ai vu ton concours, je vais participer !!! bises

choupette82

10/09/2013 13:53

Un plat qui fait énormément envie ! Bises

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:26

merci !!!!

Sylvie et Marc

10/09/2013 13:28

Généreuse, savoureuse...Un plat tout simplement parfait pour moi. Bises. Sylvie.

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:27

oh que de compliments , merci Sylvie

Miss Bretzel

10/09/2013 10:48

La cuisson est parfaite en ce qui me concerne, un plat tout en saveurs comme je les aime!

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:27

merci Hélène !!!

recettesdesorawel

10/09/2013 10:43

ça me rappel quand j etais petite, des qu on allait au resto chinois mon père prenait du canard a l orange! lol! bisous

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:35

que de souvenirs alors !!! bises

Colinette

10/09/2013 10:39

une belle recette je constate, que c'est toi qui viens piocher une recette chez moi pour le tour en cuisine rapide 124 tu vas te rendre compte, qu'il n'y a pas beaucoup de recettes sur mon blog actuel. j'ai déménagé début juillet et mes recettes de mon ancien blog, ne sont pas rapatriées, Pour avoir plus de choix, tu peux piocher sur mon ancien blog, qui est: http://les-3-fois-rien-de-colinette.over-blog.com/ un grand merci pour ta compréhension. a bientot, en espérant, que tu trouves ton bonheur;

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:37

merci Colinette, avec tes deux blogs, je ne vais savoir quoi choisir tellement j'ai vu des choses qui me plaisent !!! bises

gut

10/09/2013 10:24

Il m'arrive parfois de pouvoir manger du magret malgré ma répulsion de la volaille à condition, comme ici qu'il y ait une bonne sauce pour masquer le goût !! alors oui ton plat j'y aurait goûté! bisous

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mesrecettesetautres

11/09/2013 14:38

Comme le canard ne cuit pas ldans la sauce, tu as encore la saveur du magret en bouche, je te déconseille donc ce plat. bises

Les délices de Vanish

10/09/2013 10:18

Hummmm tu me donnes faim à 10h du mat ! Parfaitement réussi ! Je te pique la photo pour une mise à l'honneur :) Bisou

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:38

oui, cuit comme je l'aime !!!

Mely

10/09/2013 10:09

En effet, la photo est déjà très tentante... Un plat de canard qui me plairait beaucoup ! Bises et bon mardi ! :)

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:39

merci Mely !!!!

uneliyaasdebonneschoses

10/09/2013 09:55

une alliance parfaite!biz

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:45

oui, merci !!!

Gagaie

10/09/2013 09:40

Le canard et moi, nous ne sommes pas copains donc je passe mon tour lol.

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:45

ok, j'ai compris le message !!! bises

Pounchki

10/09/2013 09:39

Qu'il doit être bon ce magret ! bises et bonne journée :)

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:46

un régal !!!!

lolo

10/09/2013 09:25

Une version qui plairait assurément à mes papilles! Bisous !

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:46

je m'en doute pas un seul instand !!!

la cuisine de véro

10/09/2013 09:08

hum cette recette me plait beaucoup bonne idée bonne journée bisous

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:46

à toi aussi Véro !!!

lilou25

10/09/2013 08:37

Oh là là ! Moi qui adore le magret, tu nous gâtes !!! J'arrive à quelle heure ? lol

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:48

laisse moi le temps d'aller au supermarché chercher de beaux morceaux, on les préparera ensemble !!! lol !!!

Ingrid Lolibox

10/09/2013 08:29

J'adoooooooooore ! Tu me prends par les sentiments ! ;) Bizoux

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:48

hihi !!!!

nani's kitchen

10/09/2013 07:32

oh oui la photo parle d'elle même ! pas besoin de grand discours ! miam :)

Répondre

mesrecettesetautres

11/09/2013 14:49

merci !!!!